员工工资在公司破产且资产不足以抵押贷款时，仍具有优先受偿权，公司应依法优先支付员工工资。以下是详细说明：

1. 法律保障员工工资优先权
   根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，需按以下顺序分配：

   • 第一顺序：职工工资、医疗/伤残补助、抚恤费用，以及应划入个人账户的基本养老保险/医疗保险费用，和法律规定的补偿金（如经济补偿金）；
     
   • 第二顺序：社会保险费用和税款；
     
   • 第三顺序：普通破产债权（如供应商货款、银行贷款等）。
     即使公司资产不足以清偿全部债务，员工工资仍属于优先债权，需在第一顺序中优先支付。

2. 资产不足时的处理方式
   若公司资产在清偿破产费用和共益债务后，剩余财产不足以支付全部员工工资，则按以下原则处理：

   • 按比例分配：剩余财产按员工工资总额的比例分配，例如公司欠10名员工共100万元工资，但资产仅能支付50万元，则每名员工可获得50%的工资；
     
   • 未受偿部分的救济：员工可向法院申报债权，未受偿部分虽无法在当前破产程序中全额清偿，但若公司后续有财产追加分配（如发现隐匿财产），员工仍可参与分配。

3. 特殊情形下的员工权益

   • 恶意破产或转移财产：若公司通过隐匿、转移财产等方式逃避债务，员工可向法院申请撤销相关行为，并要求追回财产用于清偿工资；
     
   • 法定代表人或高管责任：若公司破产因法定代表人或高管过错导致（如违规经营），员工可追究其个人责任，要求赔偿损失。

建议行动：

1. 员工应尽快向破产管理人申报债权，提交劳动合同、工资条等证明材料；
   
2. 关注破产程序进展，参与债权人会议，监督财产分配情况；
   
3. 若发现公司存在恶意破产行为，及时向法院或公安机关举报。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。