针对工厂学员不干了（即学员想要离职）的情况，我们可以从法律框架和实际操作两个层面来详细解答这一问题。
首先，从法律层面来看：
提前通知义务：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，无论是正式员工还是学员，在想要解除与用人单位的劳动关系时，都应提前通知用人单位。具体来说，如果是正式员工，通常需要提前三十日以书面形式通知；若在试用期内，则提前三日通知即可。对于学员而言，虽然可能不涉及试用期，但提前通知的原则同样适用，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和安排。
办理离职手续：学员在决定离职后，应与用人单位协商并履行相关的解除劳动关系手续。这包括但不限于填写离职申请表、交接工作、归还公司财物等。这些手续的完成不仅是对自己职业态度的体现，也是对用人单位权益的尊重。
承担可能的责任：如果学员的离职行为给用人单位造成了损失，如因未提前通知导致的工作中断、项目延误等，用人单位有权根据内部规章制度或相关法律法规要求学员承担相应的赔偿责任。
接下来，从实际操作层面来看：
与用人单位沟通：学员在决定离职前，应首先与用人单位进行沟通，明确表达自己的离职意愿和原因。通过沟通，双方可以更好地理解彼此的需求和立场，从而寻求更为妥善的解决方案。
遵循内部流程：学员应了解并遵循用人单位的内部离职流程。这通常包括提交离职申请、进行工作交接、参加离职面谈等环节。遵循内部流程有助于确保离职过程的顺利进行，减少不必要的纠纷和误解。
保持职业态度：在离职过程中，学员应保持专业的职业态度，积极配合用人单位的工作安排和交接要求。这不仅有助于维护自己的职业形象，也有助于为未来的职业发展打下良好的基础。
综上所述，工厂学员在决定不干了（即离职）时，应提前通知用人单位、办理离职手续、承担可能的责任，并与用人单位进行充分沟通、遵循内部流程、保持职业态度。这样既能确保自己的权益得到保障，也能维护与用人单位的良好关系。