餐饮店抽检餐具不合格，将面临一系列的法律处罚，具体处罚措施会根据违法情节的严重程度和相关法律法规的规定来确定。以下是对此问题的详细解析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

二、处罚措施

1. 责令改正与警告：

   • 对于初次发现餐饮具抽检不合格的餐饮店，监管部门通常会先责令其限期改正，并给予警告。这是为了给予餐饮店一个纠正错误的机会，避免过度惩罚。

2. 罚款：

   • 如果餐饮店在限期内未能改正，或者多次出现餐饮具抽检不合格的情况，监管部门将依法对其处以罚款。罚款金额根据违法情节的严重程度而定，一般在五千元至五万元之间。例如，某餐饮店因餐具消毒不合格被罚款1万元，若其拒不改正且情节严重，罚款金额可能提升至5万元甚至更高。

3. 停产停业与吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如餐饮店长期忽视餐饮具的清洗消毒工作，导致食品安全隐患较大，监管部门可能会责令其停产停业，直至吊销许可证。这是对餐饮店最严厉的处罚措施，意味着其将无法继续从事餐饮服务活动。

三、其他相关措施

1. 公示与曝光：

   • 监管部门可以将餐饮具抽检不合格的信息进行公示或曝光，以警示其他餐饮店，并增强消费者的自我保护意识。

2. 信用惩戒：

   • 对于存在严重违法行为的餐饮店，可以将其纳入食品安全信用档案，实施联合惩戒，限制其在政府采购、工程招投标、国有土地出让等方面的资格。

3. 刑事责任追究：

   • 如果餐饮具抽检不合格的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，相关责任人员将面临刑事责任的追究。

四、建议与总结

为了确保食品安全和消费者的健康权益，各餐饮店应严格遵守相关法律法规，加强餐具的清洗消毒工作，确保餐具的卫生和安全。同时，监管部门也应加大执法力度，对违法行为进行严厉查处，以维护良好的市场秩序和消费环境。

若您作为餐饮店经营者，遇到餐具抽检不合格的情况，建议立即采取整改措施，并积极配合监管部门的调查和处理工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。