结论前置：两个月未签合同且未发工资，用人单位的行为是违法的，需承担相应法律责任。
一、未签劳动合同的违法性及法律责任
违法性确认：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，应自用工之日起一个月内订立。因此，两个月未签劳动合同，用人单位的行为已构成违法。
法律责任承担：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍的工资。这意味着，从第二个月开始至补订书面劳动合同的前一日，用人单位需向劳动者支付双倍工资的差额部分。例如，若劳动者月工资为5000元，工作两个月未签合同，则用人单位应额外支付5000元作为双倍工资差额。
二、未发工资的违法性及法律责任
违法性确认：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，两个月未发工资，用人单位的行为同样构成违法。
法律责任承担：
- 用人单位未按时足额支付工资的，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能根据具体情况要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的具体数额和计算方式可能因地区和具体案情而有所不同，但通常与拖欠工资的数额和拖欠时间有关。
三、劳动者的应对措施
主动沟通协商：
- 发现未签订劳动合同且未发工资后，劳动者应及时与用人单位沟通，要求尽快签订书面合同并支付拖欠的工资。
保留证据材料：
- 劳动者应妥善保存工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证据，为后续维权提供依据。这些证据在申请劳动仲裁或提起诉讼时至关重要。
依法申请仲裁或提起诉讼：
- 若协商未果，劳动者可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张双倍工资差额、拖欠的工资及可能的赔偿金等权益。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
寻求法律援助：
- 在维权过程中，劳动者可以咨询专业律师或法律援助机构，以获取更专业的法律建议和帮助。
四、合规建议
- 用人单位：为确保合法合规，用人单位应在员工入职时即着手准备劳动合同的签订工作，并在用工之日起一个月内完成。同时，应按时足额支付员工工资，避免拖欠和克扣。
- 劳动者：劳动者也应增强法律意识，了解劳动合同签订和工资支付的重要性，并在合理时间内与用人单位完成相关手续。在权益受到侵害时，应积极维权，保护自己的合法权益。
综上所述，两个月未签合同且未发工资，用人单位的行为是违法的，需承担相应法律责任。劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。