阿姨，遇到在雇主家该发工资却没发的情况，您先别着急，这是违反劳动法律法规的行为，您完全有权通过多种途径来维护自己的合法权益。下面我给您详细说说该怎么做：
第一步：明确法律关系与收集证据
确认合同关系：您得先看看和雇主之间有没有正式的雇佣合同或者协议，特别是合同里有没有明确写清楚工资支付的相关条款。这些文件可是您维权的重要依据，能直接决定您后续该怎么行动。
收集证据：在采取任何行动之前，您得全面收集证据。比如工作记录，像工作日记、考勤记录这些；还有和雇主的沟通记录，比如信息、电话录音；当然，合同协议也是必不可少的，特别是关于服务内容、工资标准、支付方式和时间的条款；另外，支付记录也很重要，虽然现在没发，但之前的支付记录也能证明您和雇主之间的工资支付习惯。这些证据在后续的协商、投诉或者法律程序里都会起到关键作用。
第二步：尝试友好协商
直接沟通：您可以先试着和雇主面对面或者打个电话，友好、理性地提醒他履行支付工资的义务。有时候，问题可能只是因为雇主的疏忽或者特殊原因导致的延迟支付，通过直接沟通往往能迅速解决。
第三方调解：如果直接沟通效果不好，您可以找家政公司（如果是通过家政公司介绍工作的）、居委会、物业这些第三方机构帮忙调解。他们通常有一定的公信力和调解经验，能帮您和雇主有效沟通，促成和解。
第三步：向相关部门投诉
劳动监察部门：如果协商还是不行，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督劳动法律法规的执行情况，他们会对此事进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，比如责令雇主支付拖欠的工资、处以罚款等。
市场监督管理部门：如果雇主是通过家政平台找到您的，且平台对服务质量和工资支付等有相关的监管义务，您也可以向市场监督管理部门反映情况，要求平台协助处理工资支付问题。
第四步：法律途径维权
申请劳动仲裁或提起民事诉讼：如果通过上述方式还是无法解决工资问题，您可以考虑申请劳动仲裁或者向人民法院提起民事诉讼。这两种方式相对复杂一些，需要一定的时间和精力，但它们是通过法律强制力保障您获得应得工资的有效途径。您需要根据具体情况选择适合的方式，并准备充分的证据材料支持自己的主张。
法律援助与咨询：在整个维权过程中，如果您觉得需要专业的法律帮助，可以寻求法律援助机构的帮助，比如咨询律师或者申请法律援助。他们能给您提供专业的法律意见和指导，帮您更好地理解法律法规、制定维权策略，并在必要时提供法律援助服务。
总之，面对雇主不给工资的情况，您要保持冷静，通过合理合法的途径积极维权。从明确法律关系与收集证据开始，尝试友好协商，再向相关部门投诉，最后考虑法律途径维权。只要您勇敢地站出来维权，并遵循正确的步骤和方法，就一定能够讨回公道，维护自己的合法权益。