关于“做饭阿姨请假要不要扣钱”这个问题，它其实并不直接涉及到“加班”的法律范畴，但我们可以从劳动关系的普遍原则出发，给出一个清晰且详细的解答。
首先，我们需要明确的是，做饭阿姨与雇主之间通常构成的是一种劳务关系或者雇佣关系，而非严格的劳动关系（除非阿姨是全职且签订了正式的劳动合同）。在劳务关系或雇佣关系中，双方的权利和义务往往通过口头约定或者书面合同来明确。
针对“请假扣钱”的问题，这主要取决于双方之前的约定：
如果双方有明确约定：比如，在雇佣合同或者口头协议中，双方已经明确规定了请假需要扣钱，或者请假达到一定天数后需要扣钱，那么在这种情况下，如果阿姨请假，雇主按照约定扣钱是合理的。
如果双方没有明确约定：在没有明确约定的情况下，雇主单方面决定因为阿姨请假而扣钱，这通常是不合理的。因为阿姨提供的是劳务服务，她有权根据自己的情况（如生病、家庭原因等）提出请假，而雇主在没有约定的情况下无权单方面扣除她的报酬。
此外，我们还需要考虑一些特殊情况：
请假的合理性和必要性：如果阿姨的请假是出于合理且必要的原因（如突发疾病、家庭紧急情况等），雇主在理解的基础上，通常不会选择扣钱。
请假的频率和时长：如果阿姨频繁请假或者请假时间过长，影响了雇主的正常生活或工作安排，雇主可能会与阿姨协商调整报酬或者寻找其他解决方案。
建议：
对于雇主来说，最好在雇佣阿姨之前，就请假、报酬等关键问题与阿姨进行明确沟通，并签订书面合同或者留下书面记录，以避免后续纠纷。
对于阿姨来说，如果确实需要请假，最好提前与雇主沟通，说明原因和请假时长，以便雇主做出合理安排。
综上所述，做饭阿姨请假是否要扣钱，主要取决于双方之前的约定。在没有约定的情况下，雇主单方面扣钱通常是不合理的。双方应该通过沟通协商，找到一个双方都能接受的解决方案。