结论：员工提出“不干就要工资”的要求，其核心在于离职时工资的结算问题。根据劳动法的相关规定，员工离职时，用人单位应当一次性结清工资，不得无故拖欠。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
工资结算义务：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工离职时，用人单位有义务一次性结清其工资。这是用人单位的基本法律责任，也是保障员工合法权益的重要体现。
离职类型与工资结算：
- 协商一致离职：若员工与用人单位协商一致离职，双方应就工资结算等事项达成一致意见，并签订书面协议。用人单位应按照协议约定支付工资。
- 员工单方面离职：若员工因个人原因单方面提出离职，用人单位仍应在员工离职时一次性结清工资。但需注意，若员工未提前通知用人单位或违反劳动合同约定，用人单位可能有权要求员工承担相应责任，但这并不影响工资的结算。
- 用人单位单方面解除劳动合同：若用人单位因员工严重违反规章制度等原因单方面解除劳动合同，同样应在解除时一次性结清工资。同时，用人单位还需根据法律规定支付经济补偿金（如适用）。
二、法律建议
员工方面：
- 提前沟通：在离职前，员工应与用人单位就工资结算等事项进行充分沟通，确保双方对离职后的工资支付有明确约定。
- 保留证据：员工应保留好与用人单位的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 依法维权：若用人单位拒绝支付工资或拖欠工资，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，依法维护自己的权益。
用人单位方面：
- 遵守法律：用人单位应严格遵守劳动法规定，及时、足额支付员工工资，不得无故拖欠或克扣。
- 完善制度：用人单位应建立健全的工资支付制度，明确工资支付的时间、方式等事项，避免发生纠纷。
- 积极沟通：在员工离职时，用人单位应积极与员工沟通，就工资结算等事项达成一致意见，并签订书面协议，以减少纠纷的发生。
三、可能的法律后果
若用人单位拖欠工资：根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
若员工采取不当方式维权：如员工在离职过程中采取过激行为或侵犯用人单位合法权益的，可能需承担相应的法律责任。因此，建议员工在维权过程中保持理性，依法行事。
总结：员工提出“不干就要工资”的要求是合理的，用人单位应依法履行工资结算义务。在离职过程中，双方应积极沟通、协商解决工资结算等事项，以避免发生纠纷。若发生纠纷，双方应依法维权，共同维护劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。