关于您提出的“三年没休的年假能否要求补偿以及追诉时效”的问题，这是一个涉及劳动法律知识的复杂但重要的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、关于追诉时效的基本规定
首先，我们需要明确的是，劳动争议的仲裁时效是关键因素。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。对于未休年休假工资的追诉，这一时效规定同样适用。不过，如果劳动关系仍然存续，且争议涉及拖欠劳动报酬，那么劳动者申请仲裁不受一年时效的限制，但劳动关系终止后，应在终止之日起一年内提出。
二、未休年假工资的性质与追诉
未休年休假工资中，正常工作期间的工资部分属于劳动报酬，而额外的200%补偿部分则具有惩罚性质，不属于劳动报酬。因此，在追诉时效上，这额外的200%补偿部分通常适用一年的仲裁时效。这意味着，在大多数情况下，您只能追诉从申请仲裁之日起向前推算一年内的未休年假工资中的额外补偿部分。
三、用人单位保存工资支付凭证的期限
另一个需要考虑的因素是用人单位保存工资支付凭证的期限。按照《工资支付暂行规定》第六条，用人单位需书面记录并保存工资支付情况两年以上备查。这表示，对于两年以内的工资支付情况，用人单位负有举证责任。如果您要追诉超过两年的未休年假工资，那么您需要自行提供证据证明未休年假且用人单位未支付相应工资，否则可能面临败诉的风险。
四、追诉三年前未休年假的可行性
虽然追诉三年前的未休年假工资在法律上存在一定难度，但并非完全不可能。如果您有确凿的证据，如考勤记录、加班申请单、与用人单位的沟通记录等，能够证明您确实未休年假且用人单位未支付相应工资，并且符合特定条件（如当地法律法规有特殊规定或公司政策有明确承诺），那么您仍有可能成功追诉。
五、具体建议
综上所述，追诉三年前的未休年假工资确实存在一定难度，但并非完全不可能。在采取任何行动之前，我建议您先了解清楚当地的法律法规和公司政策，并咨询专业律师以获取准确的法律意见。