结论：您在工作两年多后因受工伤咨询律师时得知老板未签合同可要求双倍工资差额，这是基于《劳动合同法》的相关规定。接下来，我将从法律背景、具体计算方式、以及后续行动建议三个角度为您详细分析。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动合同的签订，从而明确双方的权利和义务。
- 在您的情况下，由于老板未与您签订书面劳动合同，且您已经工作两年多，因此您有权要求老板支付从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资差额。但需要注意的是，这一权利的行使通常受到诉讼时效的限制，即您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一定期限内（一般为一年）提起劳动仲裁或诉讼。
具体计算方式：
- 双倍工资差额的计算基数通常是您与用人单位约定的正常工作时间工资，即您每月实际领取的工资（不包括加班工资、奖金、津贴、补贴等额外收入）。
- 计算公式为：双倍工资差额 = 月工资 × (11个月 - 已支付工资的月数)（因为从用工之日起满一个月的次日开始计算，至满一年的前一日，共11个月）。但需要注意的是，如果在这11个月内，老板已经支付了部分月份的工资，则需要从11个月中扣除已支付的月数。
- 举例说明：假设您每月工资为5000元，且老板在您工作期间从未支付过双倍工资，那么您有权要求的双倍工资差额为：5000元 × 11个月 = 55000元。但如果您已经领取了其中3个月的工资，则双倍工资差额为：5000元 × (11个月 - 3个月) = 40000元。
后续行动建议：
- 收集证据：首先，您需要收集能够证明您与老板之间存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于您在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。
- 协商解决：在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商，要求其支付双倍工资差额。如果老板同意支付，您可以签订书面协议以确认双方的权利和义务。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付双倍工资差额。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等文件。
- 提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，要求老板支付双倍工资差额。
最后，我建议您尽快采取行动，以免因诉讼时效过期而丧失维权的机会。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。