结论：在检察院决定定罪不诉而受害人不同意的情况下，受害人可以通过多种途径来维护自己的权益，包括向上一级检察院申诉、直接向法院起诉（在特定情况下）以及寻求法律援助或咨询专业律师。

分析说明：

1. 向上一级检察院申诉：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，受害人如果对检察院的不起诉决定不服，有权向上一级检察院提出申诉。这是受害人维护自己权益的一种重要途径。
   • 申诉时，受害人需要提交申诉书，并附上相关证据材料，以支持自己的申诉请求。上一级检察院在收到申诉后，会进行审查，并作出相应的处理决定。

2. 直接向法院起诉（在特定情况下）：

   • 在某些特定情况下，如检察院作出不起诉决定后，受害人有证据证明对被告人侵犯自己人身、财产权利的行为应当依法追究刑事责任，而检察院不予追究的，受害人可以直接向法院起诉。这被称为“自诉案件”。
   • 自诉案件需要满足一定的条件，如受害人有明确的被告人、有具体的诉讼请求和事实、证据等。在提起自诉前，受害人需要仔细了解相关法律规定，并准备好充分的证据材料。

3. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 在面对复杂的法律问题时，受害人可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师具有专业的法律知识和丰富的实践经验，能够为受害人提供全面的法律建议和帮助。
   • 律师可以协助受害人准备申诉材料、参与申诉过程、提供法律意见等，以最大程度地维护受害人的合法权益。

行动建议：

• 如果受害人对检察院的不起诉决定不服，首先建议向上一级检察院提出申诉，并准备好充分的证据材料以支持自己的申诉请求。
• 如果认为符合自诉案件的条件，且有能力自行提起诉讼，可以考虑直接向法院起诉。但在此之前，务必仔细了解相关法律规定，并准备好充分的证据材料。
• 在整个过程中，如果感到困惑或无助，建议寻求法律援助或咨询专业律师。律师能够提供专业的法律建议和帮助，使受害人更加有效地维护自己的权益。

法律背景：

• 《中华人民共和国刑事诉讼法》规定了受害人的申诉权利和自诉案件的相关程序，为受害人提供了法律保障。
• 在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此受害人需要根据自己的实际情况来选择合适的维权途径。