面对未签订劳动合同且被降工资的情况，您完全有权通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助到您：
一、首要步骤：收集证据
证据是维权的基础，您需要尽可能收集能证明与用人单位存在劳动关系以及工资待遇情况的材料。这包括但不限于：
证明劳动关系的证据：
- 工资支付凭证或记录，如银行转账流水，这能直接证明您与用人单位之间的经济往来。
- 工作证、服务证等证件，这些能显示您的工作身份。
- 考勤记录，无论是纸质还是电子的，都能证明您的工作时间。
- 其他劳动者的证言，特别是那些在职且与案件无利害关系的同事，他们的证言会很有说服力。
- 电子邮件、工作群聊天记录等电子数据，这些也能作为证明劳动关系的辅助证据。
证明降薪事实的证据：
- 原工资标准的证据，如之前的工资条、口头约定工资的聊天记录或录音。
- 降薪后的工资支付凭证，通过对比可以明确降薪的幅度和时间。
- 公司关于降薪的通知、公告或内部文件，如果有的话，这是最直接的证据。如果没有书面材料，那么与领导沟通的录音、聊天记录等也能起到一定作用。
二、尝试与用人单位协商
在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商。在协商过程中，您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，指出用人单位未签订劳动合同和单方面降工资均属违法行为，并要求按照原工资标准支付工资及补签书面劳动合同。如果用人单位同意，一定要确保将协商结果形成书面协议，并双方签字确认，以避免后续纠纷。
三、法律途径维权
如果协商无果，那么您就需要通过法律途径来维护自己的权益了。这包括以下几个步骤：
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地劳动监察部门提交书面投诉材料，包括您的个人信息、用人单位信息、投诉事项及相关证据。
- 劳动监察部门会进行调查核实，并依法处理。如果用人单位存在违法行为，劳动监察部门会责令其改正并给予相应处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉没有解决问题，您可以准备仲裁申请书及相关证据材料，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交申请。
- 在仲裁庭审中，您需要充分陈述自己的观点和理由，并出示相关证据。
- 如果仲裁裁决支持您的请求，而用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果您对劳动仲裁结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交起诉状及相关证据材料，并参加庭审。
- 如果法院判决支持您的请求，而用人单位不履行判决，您同样可以向人民法院申请强制执行。
四、特别提示
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 保留好所有与维权相关的证据和材料，以备不时之需。
- 了解相关法律法规和政策，确保自己的诉求合法合理。
- 如果遇到复杂问题或困难，不要犹豫，及时寻求专业律师的帮助和指导。
综上所述，面对未签订劳动合同且被降工资的情况，您应积极收集证据，并采取合适的法律途径来维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等方式，您可以有效争取到自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。