个体户不给员工交保险是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度 根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。这里所指的用人单位，包含了个体工商户。也就是说，个体户作为用人单位，有义务为员工缴纳社会保险，如果不缴纳，就违反了该法律规定。

2. 从法律责任角度

   • 行政责任：依据《社会保险费征缴暂行条例》第十三条规定，缴费单位未按规定缴纳和代扣代缴社会保险费的，由劳动保障行政部门或者税务机关责令限期缴纳；逾期仍不缴纳的，除补缴欠缴数额外，从欠缴之日起，按日加收千分之二的滞纳金。滞纳金并入社会保险基金。所以，个体户不交保险，可能会面临劳动保障行政部门或税务机关责令限期缴纳，以及加收滞纳金的行政处罚。
   • 民事赔偿责任：如果因为个体户不交保险，导致员工在发生工伤、医疗、养老等情况下无法享受相应的社会保险待遇，给员工造成损失的，个体户需要承担相应的民事赔偿责任。例如，员工发生工伤，由于个体户未缴纳工伤保险，那么原本应由工伤保险基金支付的工伤待遇费用，就需要由个体户自行承担。

3. 从员工维权角度 员工在遇到个体户不交保险的情况时，有多种维权途径。员工可以先与个体户进行协商，要求其依法缴纳社会保险；如果协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对个体户的违法行为进行查处；员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求个体户补缴社会保险并承担相应的法律责任。

如果你在个体户用工或社会保险缴纳方面还有其他疑问，欢迎直接向我咨询。