针对您在个人酒店工作一个月后被辞退且未获得工资的情况，您可以按照以下步骤依法维权：
尝试与酒店协商解决
- 行动建议：首先，建议您与酒店的人力资源部门或管理层进行直接沟通，明确指出您已按照规定完成了一个月的工作，并有权获得应得的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，同时保留好相关的聊天记录、通话录音等作为证据。
- 法律依据：您可以引用《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”，以此作为争取自己权益的法律依据。
收集证据，准备投诉或仲裁
- 证据清单：
- 身份证：证明您的身份信息。
- 劳动合同（如有）、工作证、考勤记录、工资条等：这些证据可以证明您与酒店存在劳动关系以及您的工资情况。
- 与酒店沟通的记录（如邮件、短信、聊天记录等）：这些记录可以证明您曾尝试与酒店协商解决问题。
- 重要性说明：证据的收集对于后续的投诉或仲裁至关重要，因此请务必确保证据的真实性和完整性。
向劳动监察部门投诉
- 投诉方式：您可以携带准备好的材料，前往当地劳动监察大队进行现场投诉，或者通过拨打全国统一劳动监察投诉举报电话（12333）进行投诉。
- 处理流程：劳动监察部门在受理投诉后，会对酒店进行调查核实。如发现酒店确实存在拖欠工资的违法行为，会责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁
- 仲裁申请：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁申请书应详细载明您的基本信息、用人单位的信息、仲裁请求及所根据的事实和理由、证据和证据来源等。
- 仲裁流程：提交仲裁申请后，劳动争议仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并在规定期限内作出裁决。
向法院提起诉讼
- 起诉条件：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者在收到仲裁裁决书后用人单位既不起诉又不履行仲裁裁决，您可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼流程：向法院起诉时，需要提交起诉状和相关证据材料，并按照民事诉讼程序进行审理。最终，法院将根据您的诉求和提供的证据作出判决。
额外建议：
- 在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免影响自己的权益。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为宋丙伍律师，我专注于婚姻家庭、交通事故、劳动纠纷、房产纠纷、拆迁安置、债权债务等领域，您可以直接向我咨询相关问题。
法律后果提示：
- 如果酒店被证实存在拖欠工资的违法行为，根据《劳动保障监察条例》第二十六条的规定，劳动保障行政部门将责令其限期支付劳动者的工资报酬，并可能加付赔偿金。
- 如果酒店拒不履行劳动仲裁裁决或法院判决，您还可以申请强制执行，以维护自己的合法权益。