酒店工作十天辞职不给工资，酒店这种做法是不合法的，你有权要求酒店支付你工作期间的工资。以下是对此问题的详细分析：

法律依据

• 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
• 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

工资支付情况

你已经在酒店工作了十天，无论工作时间长短，只要提供了实际劳动，都有权获得相应的劳动报酬。酒店应当根据你实际工作天数按比例支付工资，不得无故拖欠或克扣。

维权途径

1. 友好协商：首先尝试与酒店负责人进行友好协商，明确表明自己的诉求，要求其支付你工作十天的工资。
2. 劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法责令酒店支付工资，并可能加付赔偿金。
3. 劳动仲裁：若酒店仍不支付，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
4. 法院诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，还可以依法向法院提起诉讼，进一步维护自己的权益。

证据保留

在维权过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，这些证据能在维护自身合法权益时发挥重要作用。

综上所述，酒店工作十天辞职不给工资是不合法的，你有权要求酒店支付工资，并可以通过友好协商、劳动监察部门投诉、劳动仲裁以及法院诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。