员工在面对公司更改工作时间时，并非绝对无权拒绝，而是要根据具体情况来判断。以下是从不同角度为你详细分析：
一、基于劳动合同的约定
合同明确约定工作时间：
- 如果劳动合同中明确规定了工作时间，公司未经与员工协商一致，擅自更改工作时间，员工有权基于合同约定拒绝。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，才可以变更劳动合同约定的内容，且变更应当采用书面形式。
合同未明确约定工作时间：
- 即便劳动合同中没有明确约定工作时间，如果公司的调整显然不合理，如严重干扰员工的正常生活和工作便利性，员工也有权与公司进行协商，并在必要时拒绝接受调整。
二、基于调整的合理性
调整后的工作时间严重不合理：
- 例如，将原本正常的工作时间调整为过长或不规律的时间段，严重影响员工的正常生活和工作效率。在这种情况下，员工可以基于合理理由拒绝公司的调整。
调整对员工造成重大不利影响：
- 如果调整后的工作时间大幅增加了员工的工作时长、缩短了休息时间，或者对员工的身体健康和安全构成威胁，员工也有权拒绝。
三、基于法律法规的遵守
违反法定工时制度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》，企业原则上应实行每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若公司调整后的工作时间超出了这一范围，且未经劳动行政部门批准，员工有权拒绝。
未支付加班费或安排补休：
- 如果公司要求员工在法定休息日、节假日加班，但未按照法律规定支付加班费或安排补休，员工也有权拒绝这种违法行为。
四、应对公司不合理工作时间调整的措施
沟通协商：
- 员工应首先与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求，尝试寻求双方都能接受的解决方案。
保留相关证据：
- 如果公司坚持要求员工接受不合理的工作时间安排，员工应保留好相关证据，如通知、邮件、聊天记录等，以备后续维权之需。
投诉与仲裁：
- 如果沟通无果，员工可以向当地劳动保障部门投诉，或者申请劳动仲裁，请求裁决公司恢复合理的工作时间安排或支付相应的补偿。
法律途径维权：
- 在必要时，员工还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决争议，要求公司承担法律责任。
总结来说，员工在面对公司更改工作时间时，应根据具体情况综合考虑调整的合理性、合法性以及劳动合同的约定等因素来做出决定。如果公司的调整存在违法或不合理之处，员工应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。