当公司单方面改变工作时间时，员工可以采取以下步骤来处理这一问题：
一、明确劳动合同中的约定
首先，需要查阅劳动合同中关于工作时间的具体约定。如果合同中明确规定了工作时间（例如每日9:00-18:00），那么公司单方面变更工作时间将构成违约，除非这种变更得到了员工的同意。
二、了解特殊工时制的灵活性
如果公司实行的是综合计算工时或不定时工作制（这些制度需要劳动部门的审批），那么在合理范围内，公司可能有权调整班次或总工时。然而，即使在这种情况下，公司也需要保障员工的休息权，并且通常需要通过民主程序（如工会或职工代表大会讨论）来进行调整。
三、应对策略
书面异议与沟通：
- 向公司人事或管理层发送正式邮件或书面通知，指出变更工作时间违反了劳动合同约定，且未履行协商程序。
- 要求公司恢复原工作时间或启动协商程序以达成双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 保存所有与工作时间变更相关的证据，包括考勤记录、工资条、原劳动合同、公司通知文件等。
- 这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
法律途径选择：
- 如果公司拒绝协商或恢复原工作时间，员工可以向当地劳动监察机构提出投诉。
- 如果涉及经济补偿或合同解除争议，员工可以申请劳动仲裁，主张恢复原工时或要求公司赔偿损失。
四、特殊情况处理
- 经营需要临时调整：如果公司因业务旺季或突发事件需要短期调整工作时间，应支付加班费或通过调休进行补偿。
- 员工主动接受变更：如果调整后的工作时间对员工有利（如缩短通勤时间、增加弹性），员工可以与公司签订补充协议确认新工时。
五、风险提示
- 消极对抗的后果：员工应避免无故旷工，因为这可能被认定为严重违纪，导致合法解雇。
- 集体行动需谨慎：组织罢工等集体行动可能触犯法律，建议通过工会或联合协商的方式解决问题。
综上所述，当公司单方面改变工作时间时，员工应首先明确劳动合同中的约定，了解特殊工时制的灵活性，并采取适当的应对策略来维护自己的权益。如果公司拒绝协商或恢复原工作时间，员工可以通过法律途径来寻求帮助和解决方案。