公司要求将8小时工作制改为12小时，员工是有权拒绝的，但具体是否可以拒绝还需根据劳动合同、公司规章制度以及劳动法律法规的具体规定来判断。以下是从不同角度的详细分析：
从劳动合同和公司规章制度角度：
- 有明确且合法的约定：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了工作时间为12小时，并且该规定不违反法律法规的强制性规定（如加班时间限制等），那么员工在原则上需要按照约定执行。但即便如此，公司也必须确保加班报酬的支付符合法定标准，即按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%、200%、300%支付加班工资，具体取决于加班的时间段（平日、休息日、法定节假日）。
- 无明确约定或约定违法：如果劳动合同或规章制度中未明确规定工作时间为12小时，或者虽有约定但违反了法律关于工作时间的强制性规定（如超过法定加班时间上限），那么员工有权拒绝这种不合理的工作时间安排。
从劳动法律法规关于工作时间的规定角度：
- 标准工时制：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。公司要求员工每日工作12小时，显然超出了法定标准工作时间，属于延长工作时间的情况。在特殊情况下，如因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。超出此限制，员工有权拒绝。
- 特殊工时制：如果公司实行不定时工作制或综合计算工时工作制等特殊工时制度，并经过劳动行政部门审批，那么工作时间安排可能相对灵活。但即便如此，用人单位也应保障劳动者的休息权利和身体健康，不能无限制地延长工作时间。
员工的应对措施：
- 沟通协商：首先，员工可以尝试与公司进行沟通，表达自己的诉求和困难，寻求合理的解决方案，如调整工作时间、工作任务分配等。
- 法律维权：如果沟通无果，员工可以向当地的劳动保障部门投诉举报，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、加班记录等，以支持自己的主张。
总结与建议：
- 在面对公司要求将8小时工作制改为12小时的情况时，员工应首先查看劳动合同和公司规章制度中关于工作时间的约定。
- 如果约定合法且明确，员工需考虑加班报酬是否符合法定标准；如果约定违法或不明确，员工有权拒绝。
- 同时，员工也应了解劳动法律法规中关于工作时间的规定，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 如果遇到问题，员工可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。