结论：老人在物业工作突发疾病，责任归属需根据具体情况判断，主要包括是否构成工伤、物业是否尽到安全保障义务以及老人自身健康状况等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、是否构成工伤
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
- 若老人突发疾病时处于工作时间和工作岗位，且符合上述条件，则可能构成工伤，物业需承担相应的工伤保险责任。
非工作时间或岗位：
- 若老人突发疾病时并非处于工作时间或工作岗位，则一般不构成工伤，物业无需承担工伤保险责任。但物业仍需根据其他法律规定，如安全保障义务等，判断是否需承担其他责任。
二、物业是否尽到安全保障义务
安全保障义务内容：
- 物业作为雇主，对员工在工作期间的人身安全负有安全保障义务，包括提供安全的工作环境、必要的劳动保护措施等。
未尽到义务的责任：
- 若物业未尽到安全保障义务，如未提供必要的安全设施、未进行必要的安全培训等，导致老人突发疾病或病情加重，物业可能需承担相应的民事赔偿责任。
三、老人自身健康状况
健康状况与疾病突发：
- 老人自身的健康状况也是判断责任归属的重要因素。若老人本身患有严重疾病，且该疾病与突发疾病有直接关联，则老人自身可能需承担一定责任。
物业的注意义务：
- 尽管老人自身健康状况是重要因素，但物业仍需对员工的健康状况保持合理注意。若物业明知老人患有严重疾病而未采取必要措施，如调整工作岗位、提供医疗救助等，则物业可能需承担相应责任。
四、其他可能因素
第三方责任：
- 若老人突发疾病是由第三方原因造成的，如他人故意伤害、意外事件等，则第三方可能需承担相应责任。
不可抗力：
- 若老人突发疾病是由不可抗力因素造成的，如自然灾害、突发公共卫生事件等，则物业一般无需承担责任。但物业仍需根据实际情况，如是否及时采取救助措施等，判断是否需承担其他责任。
建议：在处理此类纠纷时，建议首先收集相关证据，如工作记录、医疗记录、证人证言等，以证明老人突发疾病的时间、地点、原因等事实。然后，根据具体情况判断责任归属，并据此与物业进行协商或提起诉讼。如有需要，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。