核心结论：针对您因同事离职导致工作时间延长，想要申请加工资的情况，您可以通过与公司协商、收集证据申请劳动仲裁、向劳动监察部门投诉等途径来争取合理权益。以下为您详细分析：

1. 与公司协商

   • 协商准备：您可以先梳理一下目前工作时长增加的具体情况，比如从原来的每天8小时增加到12小时，增加的这4小时是经常性的还是偶尔为之，工作强度是否也相应增加等。同时，收集一些能证明您工作时长增加的证据，如考勤记录、工作安排通知等。
   • 协商过程：找一个合适的时间，以平和理性的态度与公司相关负责人（如直属领导、人力资源部门）进行沟通。向他们说明由于同事离职，您的工作量大幅增加，工作时间也相应延长，这已经超出了原本的工作安排和劳动强度，根据按劳分配的原则，您希望公司能够适当增加工资。在协商过程中，要明确提出您期望增加的工资数额或比例，并说明这个数额的合理性，比如参考同行业同岗位的薪资水平等。
   • 协商结果：如果公司同意增加工资，最好要求公司出具书面的调薪通知或签订补充协议，明确调薪的金额、生效时间等关键信息，以保障您的权益。如果公司不同意，您可以进一步询问公司的理由，并尝试从其他方面争取补偿，如增加福利、调整工作时间安排等。

2. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：如果与公司协商无果，且您认为公司延长您的工作时间却不增加工资的行为违反了劳动法律法规，您可以考虑申请劳动仲裁。根据《劳动法》规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。您目前每天工作12小时，很可能已经超过了法定的工作时间上限。
   • 仲裁准备：您需要准备相关的证据材料，包括证明您与公司存在劳动关系的证据（如劳动合同、工资条、工作证等）、证明您工作时长增加的证据（如考勤记录、工作安排记录等）、以及您与公司协商加工资的记录（如聊天记录、邮件等）。同时，撰写劳动仲裁申请书，明确您的仲裁请求（如要求公司支付加班工资、增加工资等）、事实和理由。
   • 仲裁流程：向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和证据材料，仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，您需要按照仲裁庭的要求参加庭审，陈述自己的观点和提供证据。仲裁庭会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉理由：如果公司不仅不增加工资，还存在违反劳动法律法规的其他行为，如未按照规定支付加班工资、未保障劳动者的休息休假权利等，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，对违法行为进行查处。
   • 投诉方式：您可以拨打当地劳动监察部门的投诉电话，或者前往劳动监察部门的办公地点进行现场投诉。在投诉时，要向工作人员详细说明公司的情况和您的诉求，并提供相关的证据材料。劳动监察部门会在收到投诉后进行调查核实，如果情况属实，会依法责令公司改正违法行为，并可能对公司进行相应的处罚。

在处理这个问题时，您要保持冷静和理性，通过合法合理的途径来维护自己的权益。如果您在这个过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。