针对销售散装食品重量不够的问题，主要适用的法律是《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
从消费者权益保护的角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。销售散装食品重量不够，若被认定为欺诈行为，则消费者有权要求经营者进行赔偿。
- 此外，该法还规定了经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求，对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。若因食品重量不足导致消费者权益受损，经营者同样需要承担责任。
从产品质量的角度：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：……（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。对于散装食品，虽然其包装形式可能较为简单，但经营者仍有义务确保食品的实际重量与标注或宣传的重量相符。
- 若经营者销售的散装食品重量不足，且未对此进行明确说明或警示，导致消费者在购买后遭受损失，经营者可能需要承担产品质量责任，包括赔偿消费者因此遭受的损失等。
法律建议：
- 对于消费者而言，若发现购买的散装食品重量不够，首先应当保留好相关证据，如购物小票、食品包装等，以便在后续维权过程中提供证明。
- 消费者可以与经营者进行协商，要求经营者进行赔偿或补足重量。若协商无果，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门进行投诉，寻求帮助。
- 在极端情况下，若经营者的行为构成欺诈或严重违反产品质量法规定，消费者还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼等。
可能面临的法律后果：
- 对于经营者而言，若因销售散装食品重量不够而被认定为欺诈行为或违反产品质量法规定，可能需要承担民事赔偿责任、行政处罚等法律后果。具体处罚措施将根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素进行综合判定。
综上所述，销售散装食品重量不够的问题主要涉及消费者权益保护和产品质量两个方面的法律规定。若您或他人遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。