长期销售包装不够的食品，可能会面临多种处罚，具体取决于包装不足的程度、是否造成危害后果以及相关法律法规的具体规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、行政处罚角度
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- “包装不够”若指包装不符合食品安全标准或标签、说明书不符合规定，则可能适用此条款进行处罚。
处罚的具体情形：
- 如果包装不足导致食品容易受到污染或变质，或者包装上的标签、说明书缺失或虚假，误导消费者，那么这种行为就可能被视为违反了食品安全法，从而受到相应的行政处罚。
- 处罚的力度会根据违法行为的严重程度、货值金额以及是否造成危害后果等因素进行综合考量。
二、民事责任角度
消费者权益保护：
- 如果消费者因购买到包装不够的食品而遭受损失（如食品变质导致健康受损），他们有权要求销售者承担民事赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
赔偿的范围和方式：
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。
- 销售者应当根据消费者的实际损失进行赔偿，如果双方无法达成一致，消费者可以通过法律途径解决争议。
三、刑事责任角度（极端情况）
可能涉及的罪名：
- 在极端情况下，如果销售包装不够的食品导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，销售者可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
刑事责任的承担：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议与总结
- 对于销售者：应当严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品包装符合标准，标签、说明书真实准确，以避免不必要的法律风险和损失。
- 对于消费者：在购买食品时，应当仔细检查包装是否完好、标签是否清晰，如果发现包装不够或标签、说明书存在问题，应当及时向销售者提出异议或向相关部门举报。
长期销售包装不够的食品可能面临行政处罚、民事责任甚至刑事责任。因此，无论是销售者还是消费者，都应当对此问题给予足够的重视。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。