销售不到半年保质期的食品，若该食品在销售时已经超过其标注的保质期，则属于销售超过保质期食品的违法行为，将面临相应的法律处罚。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、食品生产经营者的法律责任
一般情形下的处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，若食品生产经营者销售超过保质期的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，吊销许可证。
构成犯罪的情况：
- 若销售超过保质期食品的行为符合《中华人民共和国刑法》规定的生产、销售不符合安全标准的食品罪构成要件，将追究刑事责任。
- 具体刑罚根据对人体健康造成的危害程度而定，从三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金，到七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或没收财产不等。
二、食品集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者的法律责任
- 若这些主体未履行检查、报告等义务，发现销售者销售超过保质期的食品未及时制止、报告的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以下罚款。
- 造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。
- 若使消费者的合法权益受到损害，应与食品销售者承担连带责任。
三、消费者的权益保护
购买到过期食品的处理：
- 消费者在购买到过期食品后，有权要求商家退货并赔偿因此造成的损失。
- 如商家拒绝退货或赔偿，消费者可向相关部门投诉或寻求法律援助。
损害赔偿责任：
- 因食用过期食品导致人身、财产或其他损害的，消费者有权依法要求生产者、销售者承担连带责任。
- 构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
四、实际案例与启示
- 在实际案例中，商家因销售过期食品被查处的情况屡见不鲜。例如，有超市因销售过期酸奶被消费者投诉，经监管部门调查核实后，该超市被处以罚款，并没收了过期酸奶及违法所得。
- 这些案例表明，监管部门对销售过期食品的行为持零容忍态度，一旦发现将依法严惩。因此，食品生产经营者应严格遵守法律法规，确保销售的食品在保质期内。
五、特别提醒
- 保质期的重要性：保质期是食品在特定储存条件下保持其安全性和品质的时间限制。超过保质期的食品可能存在安全隐患，对人体健康造成危害。
- 消费者的自我保护：消费者在购买食品时，应仔细查看保质期等信息，确保自身权益不受侵害。在遭遇问题时，应积极维护自己的合法权益，通过法律途径寻求救济。
综上所述，销售不到半年保质期但已超过标注保质期的食品是违法行为，将面临严厉的法律处罚。食品生产经营者应严格遵守法律法规，确保食品安全；消费者在购买时应仔细查看保质期等信息，确保自身权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。