针对您提出的“环评报告受理后编制主持人离职能否继续审批该项目”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，环评报告的编制和审批是一个严谨且规范的过程，其中编制主持人的角色至关重要。他们负责整个环评报告的编制工作，确保报告内容的真实性、准确性和完整性，并在编制单位和编制人员情况表上签字确认。
当环评报告已经受理，但编制主持人在此期间离职时，这确实会对项目的审批产生一定影响。因为编制主持人的离职可能导致原编制团队的结构发生变化，进而影响到环评报告的后续修改、完善以及与审批部门的沟通等工作。
然而，这并不意味着项目审批就必须因此中断或无法进行。关键在于如何妥善处理这一情况，以确保环评报告的审批工作能够顺利进行。具体来说，可以采取以下措施：
及时更换编制主持人：编制单位应尽快安排具有相应资质和经验的人员接替原编制主持人的工作，确保环评报告的编制工作能够继续进行。新编制主持人应熟悉原报告的内容，并能够根据实际情况进行必要的修改和完善。
与审批部门沟通：编制单位应及时向审批部门说明情况，包括原编制主持人离职的原因、新编制主持人的资质和经验等，以便审批部门了解项目进展情况，并作出相应的调整。
确保报告质量：无论编制主持人是否变更，编制单位都应确保环评报告的质量符合相关要求。这包括报告内容的真实性、准确性、完整性以及符合环保法规和标准等方面。
遵循相关程序：在处理编制主持人离职问题时，编制单位应遵循相关程序和规定，如及时更新环境影响评价信用平台上的信息，确保信息的准确性和时效性。
综上所述，虽然编制主持人的离职会对环评报告的审批产生一定影响，但只要编制单位能够及时采取措施，妥善处理这一问题，并确保环评报告的质量和符合相关要求，项目审批工作仍然可以继续进行。因此，在编制主持人离职的情况下，只要处理得当，环评报告仍然可以继续审批。