主播签了合作合同和停播协议后，是否还可以仲裁，这主要取决于合作合同和停播协议的性质以及双方之间的法律关系。以下是从不同角度进行的分析：
若合作合同和停播协议构成劳动关系：
- 劳动关系判断标准：如果主播与平台或公司之间存在管理与被管理的关系，主播需遵守其规章制度，如工作时间、内容审核、考勤管理等，且主播的报酬固定、从属性强，那么双方之间更可能构成劳动关系。
- 仲裁可能性：在劳动关系下，主播与平台或公司之间的争议，包括但不限于劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止，以及工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护、劳动报酬等方面的争议，均可以通过劳动仲裁解决。因此，如果合作合同和停播协议被认定为劳动合同或具有劳动合同性质的协议，主播在发生争议时是可以申请劳动仲裁的。
若合作合同和停播协议构成合作关系等民事关系：
- 合作关系判断标准：如果主播与平台或公司之间地位平等，不存在管理与被管理的隶属关系，各自独立承担法律责任，且报酬的支付并非基于劳动付出，而是基于合作成果、服务提供或承揽任务的完成情况，那么双方之间更可能构成合作关系。
- 仲裁可能性：在合作关系等民事关系下，双方之间的争议不能通过劳动仲裁解决，而应诉诸民事诉讼等途径。因此，如果合作合同和停播协议被认定为民事合同，主播在发生争议时需要通过民事诉讼来维护自己的权益，而不能直接申请劳动仲裁。
建议与指导：
- 明确合同性质：在签订合作合同和停播协议时，主播应仔细阅读合同条款，明确合同的性质和目的，确保自己的权利和义务清晰明了。如果合同中存在模糊或不确定的条款，应及时与平台或公司进行沟通并明确。
- 保留证据：在协议履行过程中，主播应保留好与平台或公司之间的沟通记录、工作成果、报酬支付凭证等证据，以便在发生争议时能够证明自己的权益。
- 及时沟通解决：在协议履行过程中，如果主播与平台或公司之间出现纠纷或问题，应及时进行沟通并尝试解决。如果无法协商解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
综上所述，主播签了合作合同和停播协议后是否还可以仲裁，取决于合作合同和停播协议的性质以及双方之间的法律关系。如果构成劳动关系，则可以申请劳动仲裁；如果构成合作关系等民事关系，则应通过民事诉讼等途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。