结论：劳务合同实习期不给发放全部工资是否合法，需根据具体情况判断。若劳务合同中有明确约定实习期工资发放标准，且该约定不违反法律法规强制性规定，则用人单位按约定支付工资是合法的；若合同未约定或约定违法，则用人单位应全额支付工资，否则可能面临法律责任。
详细分析：
合同约定优先：
- 在劳务合同中，双方可以就实习期的工资发放标准进行明确约定。这是基于合同自由原则，即双方有权在平等、自愿的基础上，就合同内容达成一致。
- 如果劳务合同中明确规定了实习期工资的发放比例或金额，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如不低于当地最低工资标准），那么用人单位按照合同约定支付工资是合法的。
无约定或约定违法的情况：
- 如果劳务合同中没有对实习期工资发放标准进行约定，或者约定的标准违反了法律法规的强制性规定（如低于当地最低工资标准），那么用人单位应全额支付工资给实习生。
- 在这种情况下，实习生有权要求用人单位按照其实际提供的劳动支付相应的报酬。如果用人单位拒绝支付或支付不足，实习生可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
法律责任：
- 如果用人单位在实习期不给实习生发放全部工资，且该行为违反了法律法规的强制性规定或劳务合同的约定，那么用人单位可能面临法律责任。
- 法律责任可能包括支付拖欠的工资、加付赔偿金（如拖欠工资的50%-100%）、以及可能面临的行政处罚（如罚款、责令改正等）。
建议：
- 对于实习生：在签订劳务合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于工资发放的部分。如果合同中有不明确或不合理的地方，应及时与用人单位沟通并协商修改。如果用人单位拒绝修改或存在违法行为，可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 对于用人单位：应严格遵守法律法规和劳务合同的约定，按时足额支付实习生的工资。如果确实存在经营困难等特殊情况需要调整工资发放标准，应与实习生进行充分沟通并协商一致，避免引发法律纠纷。
举例说明：
假设某劳务合同中约定实习期工资为每月2000元，但用人单位实际只支付了1500元。在这种情况下，如果合同中没有其他特殊约定（如试用期工资可以低于正式工资等），且2000元不低于当地最低工资标准，那么用人单位的行为就违反了合同约定和法律法规的强制性规定。实习生有权要求用人单位支付拖欠的500元工资，并可能要求加付赔偿金。
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