针对您提出的“实习提前离职不给发工资怎么办”的问题，这是一个涉及实习生权益保护的重要议题。以下是一套详细且系统的解决方案，旨在帮助您有效维护自己的合法权益。

一、明确权益基础

首先，需要明确的是，无论您是在校学生的毕业实习还是已经毕业学生的就业实习，只要您提供了劳动，就有权获得相应的报酬。这是受《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规严格保护的。具体来说：

• 《中华人民共和国劳动法》第三条：明确规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利。
• 《中华人民共和国劳动法》第五十条：要求工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
• 《工资支付暂行规定》：也进一步细化了工资支付的相关要求，包括完成一次性临时劳动或特定任务后的工资支付，以及劳动关系解除或终止时的工资结清等。

二、与公司友好协商

在发现工资未按时支付后，您的第一步应该是尝试与公司进行友好协商：

• 查阅实习协议：仔细阅读实习协议中关于薪资的具体规定，包括工资标准、发放时间及条件等，确保对自身权益有清晰了解。
• 积极沟通：以平和、理性的态度与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，说明您已完成实习工作但工资未发的情况，并明确要求按协议支付工资。沟通过程中，记得保留聊天记录、邮件等证据。

三、正式投诉与举报

如果协商无果，您可以考虑向相关部门进行投诉和举报：

• 向学校反映：如果您是在校学生，可以向学校的实习指导老师、就业指导中心等部门反映情况，寻求学校的协助和支持。
• 向劳动监察部门投诉：向当地人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队投诉，提交实习协议、工作记录、工资条（如有）等材料。劳动监察部门将对公司进行调查，并责令其限期支付工资。

四、法律途径解决

如果投诉和举报仍未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：

• 申请劳动仲裁：如果您的实习关系被认定为劳动关系，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请时，需准备好相关证据，如实习协议、工作证明、工资支付记录等。仲裁裁决具有强制执行力，如果公司不履行，您可以向法院申请强制执行。
• 提起民事诉讼：如果您的实习关系被认定为民法调整的劳务关系，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。通过诉讼要求公司支付拖欠的工资及可能产生的利息损失等。在诉讼过程中，您需要遵循法定程序，积极提供证据支持自己的诉求。

五、额外建议与总结

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与实习相关的证据，如实习协议、工作记录、考勤记录、工资条等。这些证据将在您维护权益时发挥关键作用。
• 保持冷静理性：面对工资拖欠的问题，保持冷静和理性至关重要。通过合理合法的途径来维护自己的权益，避免采取过激行为。
• 综合施策：根据实际情况，您可以综合运用上述多种途径来解决问题。例如，可以先尝试与公司协商，协商无果后再向劳动监察部门投诉，最后考虑法律途径。

总之，面对实习提前离职不给发工资的问题，您有权通过协商、投诉、仲裁或诉讼等合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。