日结工被压的3天工资，在符合法律规定的情况下，是可以要回来的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。日结工虽然工作形式特殊，但同样享有这一权利。
- 如果用人单位无故拖欠或克扣日结工的工资，包括压3天工资的行为，都违反了法律规定，劳动者有权要求用人单位支付被拖欠的工资。
维权途径：
- 协商：首先，你可以尝试与用人单位进行协商，明确表达你的诉求，要求用人单位支付被压的3天工资。
- 投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并要求用人单位支付拖欠的工资。
- 仲裁或诉讼：如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
实际操作角度
收集证据：
- 在要求用人单位支付被压工资前，你需要收集相关证据，如工作记录、工资条、与用人单位的沟通记录等，以证明你确实为用人单位提供了劳动，且用人单位未支付相应的工资。
明确诉求：
- 在与用人单位协商或投诉时，你需要明确表达你的诉求，即要求用人单位支付被压的3天工资，并可以要求用人单位支付因拖欠工资而产生的滞纳金或赔偿金（如果适用）。
注意时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你需要及时采取行动，以免超过时效期间而丧失维权的机会。
特殊情况考虑
- 用人单位经营困难：如果用人单位确实因为经营困难等原因无法及时支付工资，你可以与用人单位协商分期支付或延期支付等方案。但即使如此，用人单位也应当与你签订书面协议，明确支付时间和方式等条款。
- 用人单位恶意拖欠：如果用人单位存在恶意拖欠工资的行为，如转移财产、逃避债务等，你可以向相关部门举报，并要求用人单位承担相应的法律责任。
总结与建议：日结工被压的3天工资是可以要回来的，但你需要通过合法途径来维护自己的权益。在维权过程中，你需要收集证据、明确诉求、注意时效，并根据实际情况选择合适的维权途径。如果你在维权过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。