在电瓶车事故没有监控且事后报警责任人不承认的情况下，您仍然可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、收集证据是关键
现场证据：
- 尽管没有监控，但事故现场可能留下其他证据，如刹车痕迹、散落物、车辆损坏部位等。这些都可以作为事故发生的间接证据。
- 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们提供证言。目击者的证言在事故责任认定中往往具有重要作用。
医疗证据：
- 如果事故导致您受伤，务必及时就医，并保存好所有医疗记录、诊断证明、费用单据等。这些证据可以证明您的受伤情况和治疗费用，是后续索赔的重要依据。
其他证据：
- 如果您或对方有行车记录仪，虽然可能未直接拍摄到事故过程，但可能记录到事故前后的行驶情况，有助于还原事故现场。
- 尝试获取事故现场的照片或视频，即使不是直接拍摄事故，也可能提供有关事故环境、道路状况等有用信息。
二、报警并配合调查
及时报警：
- 无论事故大小，都应立即报警。警方会到现场进行勘查，并制作事故现场图、勘查笔录等，这些材料在后续的事故责任认定中具有重要作用。
配合调查：
- 积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，提供所有已知的证据和线索。警方会根据调查情况制作事故责任认定书，这是后续索赔的重要依据。
三、法律途径解决
协商调解：
- 在警方出具事故责任认定书后，您可以尝试与对方进行协商调解，就赔偿事宜达成一致。如果调解成功，可以签订调解协议书，并按照协议履行。
提起诉讼：
- 如果协商调解无果，或者对方拒绝承担责任，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错和您的损失。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
保持冷静：
- 在处理事故过程中，保持冷静和理智至关重要。不要与对方发生争执或冲突，以免加重事故后果或影响后续处理。
及时咨询专业律师：
- 如果您对事故处理流程或法律条款不熟悉，建议及时咨询专业律师。律师可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。作为裴森律师，我专注于经济纠纷和交通事故领域，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。
保留好所有相关证据和文件：
- 在处理事故过程中，务必保留好所有相关证据和文件，如事故现场照片、医疗记录、费用单据、警方调查材料等。这些证据和文件在后续索赔或诉讼中具有重要作用。
综上所述，即使电瓶车事故没有监控且事后报警责任人不承认，您仍然可以通过收集证据、报警并配合调查、法律途径解决等方式来维护自己的合法权益。希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。