针对您提出的“出车祸对方承认撞了，但没监控交警不判责怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 理解交警不判责的可能原因：

   • 交警在处理交通事故时，主要依据现场勘查、证人证言、监控录像等证据来划分责任。若现场无监控，且其他证据不足，交警可能难以直接判定责任。
   • 对方承认撞了您，但这只是口头陈述，若无其他证据佐证，可能不足以作为交警判责的依据。

2. 收集并保留证据：

   • 现场照片：尽可能拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、碰撞痕迹、道路状况等。
   • 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言。
   • 对方信息：记录对方的姓名、联系方式、车牌号等信息。
   • 医疗记录：若您或对方受伤，及时就医并保留医疗记录。
   • 其他证据：如行车记录仪视频、手机通话记录等，也可能成为关键证据。

3. 申请复核或提起诉讼：

   • 复核申请：若您对交警的责任认定有异议，可以在收到责任认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核机关将在三十日内作出复核结论。
   • 提起诉讼：若复核后仍不满意，或交警未作出责任认定，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方存在过错。

4. 法律建议：

   • 及时咨询：在处理此类事故时，建议您及时咨询专业律师，以便更好地了解您的权利和义务，以及如何收集和保留证据。
   • 保持冷静：在事故处理过程中，保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或争执。
   • 遵循法律程序：严格按照法律程序处理事故，不要试图通过非法手段解决问题。

5. 可能的法律后果：

   • 若您能够提供充分的证据证明对方存在过错，那么对方可能需要承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、车辆维修费等。
   • 若证据不足或无法证明对方存在过错，那么您可能需要自行承担部分或全部损失。

针对您的情况，我建议您首先尝试收集并保留所有可能的证据，然后根据实际情况选择申请复核或提起诉讼。同时，保持与对方的沟通，尽量通过协商解决问题。若遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。