如果出了车祸，交警判对方全责但对方不认，你可以按照以下步骤来处理：
一、保留证据
首先，一定要妥善保留所有与事故相关的证据。这些证据是后续维权的重要依据，包括但不限于：
- 现场照片：拍摄事故现场的全貌、车辆受损情况、人员受伤情况等，确保照片清晰、完整。
- 事故认定书：交警出具的事故认定书是认定事故责任的重要法律文件，务必妥善保管。
- 就医单据：如果事故中有人员受伤，要保留好所有的就医单据，包括诊断证明、医疗费用发票等。
- 证人证言：寻找现场目击证人，获取他们的联系方式和证言，以便在需要时提供证明。
- 监控视频：如果事故现场附近有监控摄像头，可以尝试调取相关视频资料作为证据。
二、与对方协商
在保留好证据后，可以尝试与对方进行沟通协商。向对方出示事故认定书和相关证据，要求对方认识到自己的责任，并配合处理事故相关事宜，如保险理赔等。如果对方态度积极，愿意承担责任并协商解决，那么问题可能得到快速解决。
三、向对方保险公司申请理赔
如果协商无果，你可以向对方的保险公司申请理赔。一般来说，保险公司会根据事故认定书和相关证据来处理理赔事宜。你需要向保险公司提供事故认定书、就医单据等证明材料，并按照保险公司的要求填写理赔申请表。
四、法律途径
如果对方的保险公司不愿理赔，或者在理赔过程中出现争议，你可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体步骤如下：
提出复核申请：
- 根据规定，当事人对道路交通事故认定有异议的，可以自道路交通事故认定书送达之日起三日内提出书面复核申请。
- 复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。
- 上一级公安机关交通管理部门会在一定期限内对事故认定进行审查，并作出复核结论。复核结论可能维持、撤销或者变更原责任认定。
向法院提起诉讼：
- 如果复核维持原认定或错过了复核期限，你可以向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要准备充足的证据来证明对方的全责，包括事故认定书、现场照片、就医单据、证人证言等。
- 法院会结合事故现场勘查、证人证言等多方面证据，综合判断事故责任分配，并重新对责任作出认定。
- 法院将根据查明的事实，依据相关法律规定对双方责任进行判定，并作出具有强制执行力的判决。
五、注意事项
- 保持冷静：在整个处理过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化行为。
- 依法维权：要坚定通过合法途径维护自己的合法权益，不要采取非法手段或暴力行为。
- 及时行动：事故发生后要及时报警、保留证据、与对方协商并申请理赔或提起诉讼，以免错过维权时机。
如果对方坚持不认全责且拒绝赔偿，你一定要通过合法途径去追讨赔偿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。