在电动车事故中，若对方不认责，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集并保留证据：

   • 现场照片与视频：事故发生后，应立即拍摄现场照片和视频，记录事故现场的全貌、车辆位置、碰撞痕迹等关键信息。
   • 证人证言：寻找目击者，并尽可能获取他们的联系方式，以便在后续处理中提供证人证言。
   • 医疗记录：如果事故中有人受伤，应保留所有医疗记录，包括诊断证明、治疗费用单据等，以证明伤害程度和医疗支出。
   • 其他证据：如行车记录仪视频、交警的勘查记录等，也是证明事故责任的重要依据。

2. 报警并等待交警处理：

   • 事故发生后，应立即报警，并等待交警到场处理。交警会根据现场情况、证人证言等，出具事故责任认定书，这是确定事故责任的重要法律文件。
   • 如果对方拒绝配合交警调查或拒绝在事故责任认定书上签字，这并不影响认定书的法律效力。交警会依法作出责任认定，并告知双方当事人。

3. 协商与调解：

   • 在交警出具事故责任认定书后，您可以与对方进行协商，尝试达成和解协议。如果双方能够就赔偿事宜达成一致，可以签订书面协议，并按照协议履行。
   • 如果协商不成，您可以向交警部门申请调解。交警部门会根据事故责任认定书和相关法律法规，组织双方进行调解，以促成双方达成赔偿协议。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商和调解均无法达成一致，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的事故责任以及您的损失情况。
   • 法院会根据事故责任认定书、双方提供的证据以及相关法律法规，作出判决。如果判决对方承担赔偿责任，对方应依法履行判决义务。

在处理此类事故时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：在处理事故过程中，保持冷静与理性至关重要。避免与对方发生争执或冲突，以免加重事故后果或影响事故处理。
• 及时咨询专业律师：如果您对事故处理流程、法律法规等方面存在疑问或不确定之处，可以及时咨询专业律师。律师会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。
• 遵守法律法规：在处理事故过程中，务必遵守相关法律法规和程序要求。不要采取非法手段或逃避责任，以免给自己带来更大的法律风险和损失。

若您在处理电动车事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。