企业对雇佣者（劳动者）确实享有一定程度的知情权，但这种知情权是有限度且必须依法行使的，同时劳动者也享有相应的知情权。以下从企业和劳动者两个角度详细阐述：
企业对劳动者的知情权
了解劳动者基本情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八条，用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。这些基本情况通常包括劳动者的身份信息、学历、工作经历、职业技能、健康状况等，这些信息对于企业评估劳动者是否适合岗位、能否胜任工作具有重要意义。
行使知情权的限制：
- 企业的知情权并非无限制的。企业只能了解与劳动合同直接相关的劳动者基本情况，不得侵犯劳动者的隐私权。例如，企业无权要求劳动者提供与工作无关的个人信息，如家庭状况、婚姻状况、宗教信仰等。
- 企业在行使知情权时，必须遵守法律法规的规定，不得采取欺诈、胁迫等非法手段获取劳动者信息。
劳动者对企业的知情权
全面了解工作相关信息：
- 劳动者在签订劳动合同前，有权全面了解与工作相关的信息。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八条，用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况。
- 这些信息对于劳动者评估工作是否适合自己、能否接受工作条件等具有至关重要的作用。如果企业未履行告知义务，劳动者有权拒绝签订劳动合同或要求企业承担相应责任。
特定领域的特殊知情权：
- 在某些特定领域，劳动者还享有特殊的知情权。例如，根据《职业病防治法》，针对职业病危害，用人单位在劳动合同中必须写明并告知相关防护措施和待遇。
- 根据《女职工劳动保护特别规定》，用人单位需书面告知女职工禁忌从事的劳动范围，以保障其特殊劳动保护方面的知情权。
法律建议与行动指南
对于企业：
- 在招用劳动者时，应全面、真实地提供与工作相关的信息，确保劳动者的知情权不受侵犯。
- 对于劳动者的合理询问，企业有义务及时、准确地回答。
- 遵守法律法规的规定，不得侵犯劳动者的隐私权和其他合法权益。
对于劳动者：
- 在签订劳动合同前，应充分了解自己的权利，主动获取与工作相关的信息。
- 对不明确或存疑的信息，应积极询问并要求企业确认。
- 如遇知情权被侵犯的情况，劳动者可通过投诉、诉讼等方式维护自己的合法权益。例如，可以向劳动保障行政部门投诉企业的违法行为，或者通过劳动争议仲裁机构申请仲裁、向人民法院提起诉讼等。
综上所述，企业对劳动者享有一定程度的知情权，但这种权利必须依法行使且受到限制。同时，劳动者也享有全面的知情权，有权了解与工作相关的各方面信息。企业应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的知情权得到充分尊重和保护；劳动者也应积极行使自己的权利，维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。