只有购房合同不可以做他权。他项权利通常是指抵押权利，且他项权证由他项权人持有。在房产购买过程中，如果选择按揭贷款，房屋所有权证书中会有他项权利内容记载，包括他项权利人、权利种类、权利范围等，并且在他项权证书也注明这些内容。根据《担保法》，房产设有抵押，即他项权证未注销，该房产处置权受到限制，未经抵押权人同意不得进行合法交易，不能办理产权过户等相关手续。

而仅有购房合同，购房者并未取得房屋的所有权，也就无法在该房产上设立他项权利。因为购房合同仅证明买卖双方存在房屋买卖的债权债务关系，卖方有义务协助买方完成产权过户，但在未办理产权登记前，房屋所有权仍归卖方。所以，只有购房合同是不足以做他权的。如果您有相关的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。