在我国法律层面，老公的爷爷奶奶去世时，您并不享有法定的丧假。不过，我们可以从多个角度来详细分析这个问题，并给出相应的建议。

法律层面的分析

1. 法定丧假范围：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条，劳动者在法定休假日和婚丧假期间，用人单位应当依法支付工资。但该条款并未明确规定丧假的具体范围。
   • 原国家劳动总局、财政部《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》中明确指出，享有丧假的直系亲属包括父母、配偶和子女。对于祖辈等非直系亲属的丧假，法律并未作出规定。

2. 地方与企业规定：

   • 部分地区或企业可能会有更具体的规定，但通常也是以直系亲属为主，对于祖辈的丧假规定并不普遍。
   • 企业可能会根据自身情况和人性化管理的需要，在规章制度中对丧假或其他相关假期作出规定。一些企业可能会将丧假范围扩大到公婆、岳父母、祖父母、外祖父母等近亲属，但这并非法定义务，而是企业自主决定的。

实际操作与建议

1. 与单位沟通：

   • 您可以与所在单位的人力资源部门或领导进行沟通，说明情况，请求给予一定的假期。单位可能会从人性化管理的角度出发，酌情批准适当的丧假或事假。

2. 考虑其他假期：

   • 如果单位不批准丧假，您可以考虑使用年假、调休等其他假期来安排处理丧事的时间。这样既能确保您有足够的时间处理丧事，又能避免违反单位的规章制度。

3. 请假流程与待遇：

   • 请丧假或事假通常需要提供请假单、死亡证明、火化证明或村委居委出具的丧假证明，以及户口本或亲属关系证明。
   • 在丧假或事假期间，用人单位应当依法按照公司政策或劳动合同约定支付工资或相应待遇。如果单位批准的是丧假且符合公司规定，工资待遇通常不变；如果是事假，则可能根据公司政策有所调整。

可能的法律后果

• 如果您未经单位批准擅自离岗，可能会违反单位的规章制度，甚至可能面临纪律处分或解除劳动合同的风险。因此，在请假前，请务必与单位进行充分沟通，并按照单位的规章制度办理请假手续。

综上所述，虽然老公的爷爷奶奶去世时您并不享有法定的丧假，但通过与单位的沟通和协商，您仍有可能获得一定的假期来处理丧事。在实际操作中，请遵守单位的规章制度和请假流程，并确保薪资待遇的明确与合法。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。