结论：街道答复意见书对违建问题仅以“未发现”回应，其合法性需视具体情况而定，不能一概而论。在行政复议时，您可以要求公开与违建相关的建设信息，但需符合一定的条件和程序。

详细分析：

1. 关于街道答复意见书的合法性：

   • 合法性判断：街道作为行政机关，在接到关于违建的投诉或举报后，有义务进行调查核实，并给出相应的答复。如果街道经过调查后，确实未发现违建情况，那么其以“未发现”作为答复，在形式上并无不当。然而，如果街道未进行充分的调查，或者调查过程存在瑕疵，那么其答复的合法性就可能受到质疑。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，行政机关在作出行政行为时，应当事实清楚、证据确凿。如果街道的答复缺乏充分的事实依据，那么其合法性就可能存在问题。

2. 关于行政复议时要求公开建设信息：

   • 信息公开请求权：在行政复议过程中，您有权要求行政机关公开与违建相关的建设信息，包括但不限于建设规划、审批手续、施工许可等。这是您作为公民的知情权的一部分，也是行政复议程序中的一项重要权利。
   • 信息公开的条件和程序：然而，要求公开信息并非无条件。您需要向行政复议机关提出明确的书面申请，说明要求公开的信息内容、用途以及理由。行政复议机关在收到申请后，会根据相关法律法规和程序进行审查，并决定是否公开相关信息。如果行政复议机关认为您的申请符合公开条件，那么它会要求街道等行政机关公开相关信息；如果认为不符合公开条件，那么它会拒绝您的申请，并说明理由。
   • 可能的法律后果：如果街道等行政机关拒绝公开相关信息，或者公开的信息不完整、不准确，那么您可以在行政复议程序中提出异议，并要求行政复议机关进行调查核实。如果行政复议机关认为街道等行政机关的行为违法或不当，那么它可以作出撤销、变更或者确认违法的复议决定。

建议：

• 如果您对街道的答复意见书存在疑问，或者认为街道未充分履行调查职责，您可以考虑向上一级行政机关申请行政复议，或者在符合条件的情况下向人民法院提起行政诉讼。
• 在申请行政复议或提起行政诉讼时，您应当准备充分的证据材料，以支持您的主张。这些证据材料可以包括照片、视频、证人证言等，能够证明违建情况的存在以及街道等行政机关的未作为或不当作为。
• 如果您在行政复议过程中要求公开建设信息，建议您提前了解相关法律法规和程序要求，以便更好地维护自己的合法权益。

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