结论是：在厂里发生工伤后辞工一年，是否还能要求老板赔偿，取决于是否已经进行了工伤认定以及是否在法定的时效期间内主张权利。
一、已进行工伤认定的情况
如果已经进行了工伤认定，并且确定了工伤等级：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤职工有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
- 这些待遇的请求权通常不会因为职工辞工而消灭。但是，需要注意工伤保险待遇中的一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体支付条件，这可能与职工是否与用人单位解除劳动关系有关。
- 关键点：辞工一年后，如果仍在法定的仲裁时效或诉讼时效期间内（通常为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，但工伤赔偿请求权可能适用更长的时效，具体需根据地方规定），仍然可以向老板或原用人单位主张相应的工伤保险待遇。
如果已经进行了工伤认定，但尚未确定工伤等级：
- 这种情况下，需要先完成工伤等级的评定，以确定具体的赔偿项目和标准。
- 同样，只要在法定的时效期间内，辞工一年后仍然可以主张权利。
二、未进行工伤认定的情况
如果发生工伤后未及时进行工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》第十七条，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
- 用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 关键点：如果未在上述规定的1年期限内申请工伤认定，那么可能会丧失通过工伤保险途径获得赔偿的权利。但是，如果能够证明存在特殊情况（如用人单位故意隐瞒、拖延等），并且仍在民事诉讼的时效期间内（通常为三年），可能仍有权通过民事诉讼途径要求用人单位承担赔偿责任。不过，这种情况下证明难度较大，且赔偿范围和标准可能与工伤保险待遇不同。
如果辞工时已经超过了工伤认定的申请期限：
- 这种情况下，通过工伤保险途径获得赔偿的可能性较小。
- 但同样，如果能够证明用人单位存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），并且仍在民事诉讼的时效期间内，可能仍有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。
三、建议与注意事项
- 及时进行工伤认定：发生工伤后，应尽快向用人单位提出工伤认定申请，或者自行向社会保险行政部门提出申请，以避免超过法定的申请期限。
- 保留相关证据：包括工伤事故现场的照片、视频、证人证言、医疗记录等，以备后续主张权利时使用。
- 咨询专业律师：由于工伤赔偿涉及的法律问题较为复杂，且各地规定可能存在差异，因此建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律指导。