若饭店租赁合同未到期却面临拆迁，您有权依据合同约定及法律规定主张相应权益，具体处理方式需结合合同条款、拆迁性质及双方协商情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同条款优先：查看租赁合同中关于拆迁的约定

• 若合同明确约定拆迁处理方式（如补偿分配、解约条件等），双方应按合同履行。例如：
  • 合同约定“遇拆迁时，出租方需提前X日通知承租方，并补偿X个月租金作为搬迁损失”，则您有权要求出租方按约支付补偿。
  • 若合同约定“拆迁导致合同无法继续履行的，双方互不承担违约责任”，则您可能无法主张违约金，但仍有权要求合理补偿（如装修损失、停业损失等）。
• 若合同未约定或约定不明，则需依据法律规定处理。

2. 法律保护：承租人的法定权利

• 拆迁补偿的分配：根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第十七条，拆迁补偿包括：
  • 被征收房屋价值的补偿（归房屋所有权人，即出租方）；
  • 因征收造成的搬迁、临时安置的补偿；
  • 因征收造成的停产停业损失的补偿（若饭店因拆迁停业，您作为实际经营者有权主张此部分补偿）。
• 提前解约的赔偿：若拆迁导致合同无法继续履行，出租方提前解约的，您有权要求其赔偿实际损失（如剩余租期内的预期利润、装修残值等），但需提供证据证明损失金额。

3. 协商与诉讼：解决纠纷的途径

• 协商优先：建议与出租方、拆迁方沟通，争取达成书面补偿协议，明确补偿金额、支付方式及时间。
• 诉讼或仲裁：若协商无果，您可：
  • 以出租方为被告，向法院起诉要求赔偿损失；
  • 若合同约定仲裁条款，则向约定的仲裁机构申请仲裁。

4. 特殊情况：拆迁性质的影响

• 政府征收：若拆迁为政府行为（如城市更新、道路扩建），补偿标准通常由地方政府制定，您需关注当地政策文件，确保补偿合理。
• 商业拆迁：若为开发商主导的商业项目，补偿可能更具弹性，您可争取更高赔偿，但需注意开发商的资质及补偿方案的合法性。

行动建议：

1. 收集证据：保留租赁合同、装修发票、营业执照、纳税记录等，证明您的实际经营损失。
2. 书面沟通：与出租方、拆迁方的所有协商均以书面形式留存（如邮件、短信、录音），避免口头承诺。
3. 及时咨询：若对补偿方案或法律程序有疑问，可直接向我提问，我会结合您的具体情况提供进一步建议。

拆迁涉及多方利益，处理需谨慎。如有疑问，欢迎随时向我咨询，我会为您详细解答。