结论前置：在饭店租的房子合同到期后遇到拆迁，承租人（即租客）是否有权获得补偿，并非一概而论，而是需根据租赁合同的具体条款、饭店的合法性、经营手续是否齐全以及双方协商或法律途径的结果来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、合同条款的影响
合同中有明确拆迁补偿条款：
- 如果租赁合同中明确规定了拆迁时的补偿条款，包括补偿金额、方式等具体内容，那么无论合同是否到期，承租人均有权依据合同条款要求出租人给予相应补偿。这是双方意思自治的体现，应优先遵守。
合同中无明确拆迁补偿条款：
- 若合同未明确规定拆迁补偿事宜，且饭店确因拆迁受到影响无法继续经营，承租人仍有权要求合理补偿。此时，补偿的具体内容、数额及分配方式需依据法律法规、实际情况及双方协商结果综合确定。
二、法律法规与政策文件
法律依据：
- 根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》等相关法律法规，虽然被征收人主要是房屋所有权人，但作为实际经营者的承租人，其合法权益在拆迁中也应得到保障。承租人因拆迁行为导致的损失，有权获得相应补偿。
补偿项目：
- 搬迁费：用于补偿饭店因拆迁而产生的设备、物资等搬迁费用，包括拆卸、运输、重新安装调试等环节的支出。
- 停产停业损失补偿：因拆迁导致饭店无法正常经营所造成的经济损失，通常根据饭店的经营效益、停产停业期限等因素确定。
- 装饰装修补偿：对于承租人投入的、在拆迁时无法移走或重复利用的装饰装修费用进行补偿，具体补偿金额需根据装修的实际情况通过专业评估确定。
三、饭店的合法性与经营手续
饭店的合法性：
- 若饭店为违法建筑或超期临时建筑，根据规定可能不予补偿。因此，承租人在租赁前应确认饭店的合法性，以避免因房屋性质问题导致无法获得补偿。
经营手续是否齐全：
- 饭店必须具备合法的经营手续，如营业执照、食品经营许可证等。无证经营可能影响停产停业损失补偿的获取。承租人在租赁前应核实饭店的经营手续是否齐全，并在租赁期间保持手续的有效性。
四、实际操作建议
查阅租赁合同：
- 首先检查租赁合同中是否有关于拆迁补偿的明确条款，以确定自身权益。如果合同中有明确条款，应按照条款执行；如果合同中没有明确条款，则需要进一步了解相关法律法规和政策文件。
收集证据：
- 整理饭店的经营状况、装修投入、搬迁费用等相关证据，以便在协商或法律程序中使用。这些证据将有助于证明承租人的实际损失和应获得的补偿金额。
与出租人协商：
- 在合同无明确规定或存在争议时，积极与出租人进行协商，寻求双方都能接受的补偿方案。协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化行为导致协商破裂。
寻求法律途径：
- 若协商无果或遇到复杂法律问题，承租人可以通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向相关部门申请行政裁决或向人民法院提起诉讼。在此过程中，承租人应咨询专业律师（即直接向我咨询）以获取准确的法律意见和帮助。
总结与提醒：在饭店租的房子合同到期后遇到拆迁时，承租人应了解自己的权益和补偿项目，积极与出租人和拆迁方协商，并必要时寻求法律途径维护自己的合法权益。同时，承租人在租赁前应确认饭店的合法性和经营手续是否齐全，以避免因房屋性质或经营手续问题导致无法获得补偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。