三方协议中仅写明起薪，从法律角度而言，并不直接构成违法，但可能存在一定风险或不足。以下从不同角度为你详细分析：
法律合规性角度
三方协议的法律性质：三方协议，通常涉及毕业生、用人单位和学校三方，是毕业生与用人单位在正式确立劳动关系前，就就业意向、工作条件、薪资待遇等事项达成的初步协议。它并非劳动合同，但具有一定的法律约束力，尤其是当协议内容明确且双方自愿时。
薪资条款的完整性：虽然法律并未明确规定三方协议中必须包含所有薪资细节（如奖金、津贴、社保公积金等），但仅写明起薪可能使得协议内容显得不够完整。一个完善的薪资条款应涵盖基本工资、绩效奖金、福利待遇、社保公积金缴纳比例及基数等关键信息，以保障双方的权益。
法律风险：若三方协议中仅写明起薪，而未对其他薪资相关事项进行约定，可能在后续签订正式劳动合同时，因薪资条款不明确而引发争议。例如，用人单位可能以协议未约定为由，拒绝支付某些福利待遇或调整薪资结构，从而损害毕业生的合法权益。
实际操作角度
保护自身权益：作为毕业生，在签订三方协议时，应尽可能要求用人单位明确所有薪资相关事项，包括但不限于基本工资、绩效奖金、福利待遇、社保公积金等。这有助于在后续签订正式劳动合同时，确保自己的权益得到充分保障。
协商与补充：若用人单位坚持仅在三方协议中写明起薪，毕业生可以尝试与用人单位协商，要求在协议中增加补充条款或附件，以明确其他薪资相关事项。或者，在签订正式劳动合同时，再详细约定这些事项。
法律咨询：在签订三方协议前，毕业生可以咨询专业律师或法律顾问，了解协议内容的合法性和合理性，以及可能存在的法律风险。这有助于毕业生在签订协议时做出更加明智的决策。
后续行动建议
仔细审查协议内容：在签订三方协议前，务必仔细审查协议内容，确保所有关键条款（包括薪资条款）都明确无误。
保留证据：在签订协议过程中，保留好所有与用人单位沟通的记录（如邮件、短信、聊天记录等），以备不时之需。
及时咨询：若在签订协议或后续过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时向我咨询，以便得到专业的法律建议和帮助。
综上所述，虽然三方协议中仅写明起薪并不直接违法，但可能存在一定风险或不足。因此，在签订协议时，毕业生应尽可能要求用人单位明确所有薪资相关事项，以保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。