顾客在店门口摔骨折的赔偿问题，确实是一个涉及法律责任和赔偿权益的重要议题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：

一、责任归属的判定

首先，我们需要明确责任归属。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果店铺未尽到合理的安全保障义务，比如地面湿滑却未设置警示标识、店门口设施存在安全隐患等，导致顾客摔倒骨折，那么店铺应当承担相应的赔偿责任。反之，如果顾客是因为自身疏忽，如奔跑、玩手机不看路等导致摔倒，那么顾客可能需要承担主要责任。当然，如果双方均有过错，那么责任将按照过错比例进行分担。

二、关键证据的收集

在确定了责任归属后，接下来需要收集关键证据来支持赔偿请求。这些证据包括：

1. 事故现场证据：拍摄现场照片、视频，详细记录地面状况、店铺设施情况，确保能够真实反映事故现场。
2. 证人证言：获取在场顾客或店员的联系方式，请他们提供证人证言，以证明事故发生的经过。
3. 就医记录：保存所有与治疗相关的医疗资料，包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费发票等，这些将作为赔偿的重要依据。

三、赔偿项目及计算方式

赔偿项目通常包括：

1. 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
2. 误工费：根据误工时间和收入状况来计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，可以参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限来确定。护理人员有收入的，参照误工费来计算；无收入的，则参照当地护工的劳务报酬标准来计算。
4. 交通费：根据实际发生的费用来计算，需要提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
5. 营养费：根据伤残情况，参照医疗机构的意见来确定。
6. 残疾赔偿金（如果构成伤残）：根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准来计算，最长计算二十年。六十周岁以上的，每增加一岁减一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
7. 其他费用：如住宿费、住院伙食补助费、鉴定费、残疾辅助器具费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等，根据实际情况来主张。

四、协商与法律途径

在收集好证据后，您可以先尝试与店铺进行协商赔偿事宜。明确您的诉求，出示相关证据，并说明赔偿的依据和金额的计算方式。在协商过程中，注意保留好协商记录。如果协商不成，您可以通过法律途径来解决。向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交起诉状和相关证据。必要时，您可以聘请专业律师来提供法律帮助，以维护您的合法权益。

综上所述，顾客在店门口摔骨折后，应首先确定责任归属，然后收集相关证据，并通过协商或法律途径来争取合理赔偿。希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。