结论前置：公司不能以长期不发工资的方式逼迫员工离职，员工在面对这种情况时，有权依法解除劳动合同并要求公司支付经济补偿，同时可以通过多种法律途径来维护自己的合法权益。
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。这一条款明确赋予了劳动者在面对公司拖欠工资时的解除合同权。同时，该法第四十六条还规定，劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。这意味着，员工在因公司拖欠工资而离职时，不仅有权解除合同，还有权要求公司支付相应的经济补偿。
具体操作建议
收集证据：
- 在决定离职前，员工应务必收集能证明自己与公司存在劳动关系以及公司未发工资的证据。这些证据可以包括劳动合同、工资条、考勤记录、与公司的沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
尝试协商：
- 尽管法律赋予了劳动者解除劳动合同的权利，但首先建议尝试与公司进行友好协商。员工可以明确表达自己的诉求，即要求公司立即支付拖欠的工资，并依据《劳动合同法》的相关规定，指出公司拖欠工资的行为是违法的。通过协商，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案。
正式通知与交接：
- 若协商无果，员工应以书面形式（如邮件、EMS快递等）向公司发出解除劳动合同的通知。在通知中，应明确指出公司未及时足额支付工资的情况，并依据《劳动合同法》第三十八条的规定解除劳动合同。同时，保留好通知的相关凭证，如邮件发送记录、快递回执等。
- 在离职时，员工应按照公司的规章制度办理工作交接手续。这是为了避免公司以未办理交接为由克扣工资或主张赔偿。
法律途径维权：
- 投诉举报：员工可以向当地劳动保障监察机构投诉举报公司的违法行为。劳动监察部门有权责令公司限期支付拖欠的工资，并对公司的违法行为进行处罚。
- 劳动仲裁：若协商和投诉都无法解决问题，员工应在劳动争议发生之日起一年内内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中，员工应明确要求公司支付拖欠的工资、经济补偿等。同时，注意保留好仲裁申请书副本及相关证据材料。
- 诉讼：对仲裁结果不服的，员工可以向人民法院提起诉讼。若仲裁裁决生效后用人单位仍不执行，员工可申请法院强制执行。对于属于劳务欠款类的纠纷，员工也可直接向法院提起民事诉讼。
注意事项
- 在整个维权过程中，员工应务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或暴力手段。这些行为不仅可能触犯法律，还可能给自己带来不必要的麻烦和损失。
- 依靠法律途径来解决问题是维护自身权益的正确方式，也是最为有效和稳妥的方法。员工应充分了解自己的法律权益和维权途径，并在必要时寻求专业律师的帮助。
综上所述，公司不能以长期不发工资的方式逼迫员工离职。员工在面对这种情况时，应依法行事，通过收集证据、尝试协商、正式通知与交接以及法律途径维权等步骤来确保自己的合法权益得到最大程度的保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。