关于采购离职后这个月回扣是否还要给的问题，这主要取决于回扣的性质以及公司内部的规定和与离职员工的约定。以下是从不同角度进行的分析：
回扣性质与合法性：
- 如果回扣是合法的销售奖励或提成，且符合公司政策和相关法律法规，那么即使员工离职，公司也应按照约定支付这部分费用。但这种情况下的“回扣”实际上更接近于合法的佣金或奖金。
- 如果回扣是非法或不道德的，比如涉及商业贿赂，那么不仅不应支付，还可能涉及法律责任。在这种情况下，公司应立即停止此类行为，并可能需要对相关人员进行内部处理或法律追责。
公司内部规定：
- 公司应明确规定离职员工在离职时是否应支付未结算的奖励或提成。如果公司有明确的规章制度或劳动合同中有相关条款，那么应按照这些规定执行。
- 如果公司没有明确规定，那么可能需要与离职员工进行协商，以达成一个双方都能接受的解决方案。
与离职员工的约定：
- 如果在离职前，公司与员工就回扣问题有明确的书面或口头约定，那么应按照约定执行。这包括回扣的支付条件、支付时间等。
- 如果没有明确约定，那么公司应考虑公平原则和行业惯例，与员工进行友好协商。
法律建议：
- 在处理此类问题时，公司应首先确保自己的行为符合相关法律法规，避免涉及商业贿赂等违法行为。
- 公司应建立健全的内部规章制度，明确离职员工奖励或提成的支付条件和流程，以减少类似纠纷的发生。
- 如果与离职员工在回扣问题上存在争议，建议通过协商、调解或法律途径解决，以维护公司的合法权益和声誉。
可能后果：
- 如果公司未按照约定或规定支付合法的回扣（如销售奖励或提成），可能会面临员工的法律诉讼或劳动仲裁，要求支付未结算的费用。
- 如果公司涉及非法回扣（如商业贿赂），可能会面临法律处罚，包括罚款、声誉损害等，甚至可能涉及刑事责任。
综上所述，采购离职后这个月回扣是否还要给，需要根据回扣的性质、公司内部规定以及与离职员工的约定来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。