您好，针对您提出的问题“之前有残疾证，出了事故导致一只眼瞎了，还可以评残吗”，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，残疾评定是一个严格且专业的过程，它依据的是具体的残疾评定标准，这些标准通常由国家或地方的相关部门制定并公布。对于视力残疾的评定，一般会有明确的视力数值要求。

根据我了解到的信息，仅有单眼为盲，而另一只眼的视力大于或等于0.3，则不符合视力残疾评定标准。这里的视力数值是以专业设备检测的最佳矫正视力结果为准的。这意味着，即使您的一只眼睛因事故而失明，但如果您的另一只眼睛视力仍然较好（大于或等于0.3），那么您可能无法达到视力残疾的评定标准。

然而，这并不意味着您完全无法申请残疾评定或获得残疾证。残疾评定不仅仅针对视力，还包括听力、言语、肢体、智力、精神等多个方面。如果您因事故导致的眼部问题还引发了其他方面的功能障碍，或者您本身存在的其他残疾情况因事故而加重，那么您仍然有可能符合其他类别的残疾评定标准。

此外，如果您之前已经持有残疾证，但因事故导致残疾情况发生变化，您也可以向相关部门申请重新评定残疾等级。在申请时，您需要提供相关的医疗证明和病历资料，以便评定机构能够准确了解您的残疾情况。

最后，我建议您在申请残疾评定前，先咨询当地的残疾人联合会或相关部门，了解具体的评定标准和申请流程。他们可以提供更详细、更专业的指导，帮助您更好地完成残疾评定申请。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。