您好，关于您提出的“眼睛受伤评残以后是否还可以评手残”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，残疾评定是针对个体因各种原因导致的身体功能或结构上的永久性损伤或缺失进行的评估。这种评估是独立的，针对的是不同的身体部位或功能。

1. 眼睛受伤评残：如果您已经因为眼睛受伤进行了残疾评定，并且获得了相应的残疾等级，这并不影响您后续因为其他身体部位（如手部）的损伤或缺失进行残疾评定。眼睛和手部是两个不同的身体部位，它们的残疾评定是独立的。

2. 手部残疾评定条件：根据相关规定，肢体残疾人（手）的评定条件通常指的是四指全缺失或者大拇指全缺失。如果您的手部损伤符合这些条件，或者因手部损伤导致的功能障碍达到了残疾评定的标准，那么您是可以申请手部残疾评定的。

3. 多重残疾评定：如果您同时存在两种或两种以上的残疾，如眼睛残疾和手部残疾，那么您属于多重残疾。在这种情况下，您的残疾等级将按照所属残疾中残疾程度最重类别的分级来确定。

4. 评定流程与注意事项：

   • 在进行残疾评定时，您需要提供相关的医疗证明和病历资料，以证明您的损伤或缺失是永久性的，并且符合残疾评定的标准。
   • 对于因病致残或因意外伤害致残的情况，通常需要在治疗终结、康复期满一定时间后（如一年）才能提出办理残疾人证申请。但明显的肢体部位缺失可能无需满一年的康复期。
   • 在填写残疾人证申请表时，您需要如实填写相关信息，并提供必要的证明材料。

综上所述，眼睛受伤评残以后，如果您手部也因损伤或缺失达到了残疾评定的标准，您是可以申请手部残疾评定的。多重残疾的评定将按照残疾程度最重的类别来确定等级。希望这些解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。