双方自愿领养不经过民政部门是违法的，且这种“领养”关系不受法律保护。以下是对此问题的详细分析：

合法领养的条件与程序

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，合法领养需要满足以下条件并遵循相应程序：

1. 被收养人条件：

   • 丧失父母的孤儿；
   • 查找不到生父母的未成年人；
   • 生父母有特殊困难无力抚养的子女。

2. 送养人条件：

   • 孤儿的监护人；
   • 儿童福利机构；
   • 有特殊困难无力抚养子女的生父母。

3. 收养人条件：

   • 无子女或者只有一名子女；
   • 有抚养、教育和保护被收养人的能力；
   • 未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病；
   • 无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录；
   • 年满三十周岁。

4. 办理收养登记：

   • 收养应当向县级以上人民政府民政部门登记，收养关系自登记之日起成立。这是领养行为合法化的关键步骤，未经登记，领养关系在法律上不被认可。

违法领养的后果

若双方自愿领养但未经过民政部门登记，这种“领养”行为将面临以下法律后果：

1. 不受法律保护：未办理收养登记的“领养”关系，在法律上不被承认。这意味着，一旦发生纠纷，如抚养权争议、财产继承问题等，双方将无法依据收养关系来维护自己的权益。

2. 可能涉嫌犯罪：如果领养行为涉及非法获利，如以出卖为目的将子女“送养”给他人，那么这种行为可能涉嫌拐卖妇女、儿童罪，将受到法律的严厉制裁。

3. 面临行政处罚：即使领养行为不涉及非法获利，但未办理收养登记手续，也可能因违反《中国公民收养子女登记办法》等相关规定而面临行政处罚。

建议与总结

为了确保领养行为的合法性和有效性，以及保护被收养孩子的合法权益，我建议有意收养孩子的人士务必通过合法途径并遵守相关法律法规。具体来说，应满足法定收养条件，并通过正规渠道向县级以上人民政府民政部门办理收养登记手续。

如果您在领养过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专注于婚姻家庭、离婚、抚养权、离婚财产纠纷领域的专业律师，我将为您提供全面、准确的法律解答和专业的法律建议。