当您在饭店充值后，若饭店不幸倒闭，您确实有权要求退还剩余的充值款项。这一权益是基于我国相关的法律法规来保障的，下面我将为您详细解释退款的标准、依据以及处理流程。
退款标准与依据
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，经营者以预收款方式提供商品或服务的，若未按约定提供，则应按消费者的要求履行约定或退回预付款。这意味着，饭店倒闭后，您有权要求退还未消费的充值金额。
- 同时，《中华人民共和国民法典》第五百六十六条也规定，合同解除后，尚未履行的部分应终止履行，且消费者有权请求恢复原状（即退款）或采取其他补救措施。
退款标准：
- 退款金额通常为您充值后未消费的余额。若您已消费部分金额，则退款金额为充值总额减去已消费金额。
- 若饭店在倒闭前存在欺诈行为或违反合同约定的情况，您还有权要求赔偿相应的损失。
处理流程
与经营者协商：
- 首先，您可以尝试通过电话、微信或前往饭店原址等方式与饭店经营者或管理人员联系，说明情况并提出退款要求。
- 若饭店因经营困难等原因倒闭，但经营者仍有一定资产或愿意承担退款责任，协商退款可能是一个相对快速且有效的解决方式。
向消费者协会或调解组织申请调解：
- 若协商无果，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请中立第三方调解。
- 这些组织将协助您与饭店经营者进行沟通，并尝试达成和解协议。
向相关行政部门投诉：
- 若调解未能解决问题，您可以向市场监督管理部门（如工商局）投诉。
- 行政部门将对此类问题进行调查，并采取相应措施保护您的合法权益。
法律途径：
- 若以上途径均未能解决问题，您可以根据与饭店经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
- 或者，您可以直接向人民法院提起诉讼，法院将根据法律法规作出判决。在诉讼过程中，您需要提供充分证据，如充值记录、消费记录、沟通记录等，以证明自己的权益。
注意事项
- 保留证据：在维权过程中，请务必妥善保留所有相关证据，包括充值凭证、消费记录、与饭店经营者的沟通记录等。这些证据将在您维权时发挥重要作用。
- 注意时效：请注意维权时效，避免超过法定的诉讼时效期间。一般来说，消费者权益保护法规定的诉讼时效期间为三年，但具体可能因地区和案件类型而有所不同。
综上所述，当饭店倒闭导致您充值的钱款无法退回时，您可以依据相关法律法规通过多种途径维护自己的权益。建议您根据实际情况选择合适的方式进行处理，并在整个过程中保持冷静和理性，以确保问题得到妥善解决。