员工自己同意承担单位部分社保的行为，在法律上是不被认可的，且单位若据此操作是违法的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与违法性
法定义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条、《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，以及《社会保险费征缴暂行条例》第四条的相关规定，用人单位为员工缴纳社保是其法定义务，具有强制性。
- 这意味着，无论员工是否自愿，单位都必须为其办理社会保险登记并缴纳社会保险费，包括单位应承担的部分。
无效声明：
- 即使员工主动提出自己承担单位部分的社保费用，或者签署了自愿放弃单位缴纳社保的声明，这种声明在法律上是无效的。
- 它不能免除用人单位的法定缴费责任，因为社会保险的强制性是保障劳动者权益的重要制度。
潜在法律风险与后果
行政处罚：
- 如果单位未依法为员工缴纳社保，将面临劳动行政部门的责令改正。
- 逾期不改正的，还可能被处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，同时对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
经济负担：
- 在员工发生工伤、患病等需享受社保待遇的情形下，若因单位未缴纳社保导致员工无法享受相应的社保福利，单位需按社保待遇标准向员工支付相关费用。
- 这可能给单位带来较大的经济负担，特别是在员工需要长期治疗或享受高额社保待遇的情况下。
法律风险：
- 员工有权向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁，要求单位补缴社保并支付相应的经济补偿。
- 在劳动纠纷中，单位若因未缴纳社保而败诉，不仅需承担补缴社保的责任，还可能面临支付员工因此遭受的损失赔偿。
结论与建议
综上所述，员工自己同意承担单位部分社保的行为在法律上是不被认可的，且单位若据此操作将面临严重的法律风险和经济负担。因此，单位作为用人单位，必须依法为全体员工办理社会保险登记并按时足额缴纳社会保险费，这是其不可推卸的法定义务。为避免潜在的法律风险和经济损失，单位应严格遵守相关法律法规，确保员工的社保权益得到充分保障。