结论：工资五百一天合同签300天，这样的约定本身并不直接违反法律规定，但具体是否合法还需结合劳动合同的整体内容、签订过程以及实际履行情况等多方面因素进行综合判断。以下从几个关键角度进行分析：

一、合同约定的合法性基础

1. 工资约定：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以约定劳动报酬。因此，工资五百一天的约定，只要双方自愿且不存在欺诈、胁迫等情形，从约定本身来看是合法的。但需要注意的是，如果这一工资水平显著高于当地同行业同岗位的平均工资水平，且没有合理的理由（如特殊技能、高强度工作等），可能会引发税务、社保等方面的合规性问题。

2. 合同期限：劳动合同期限的约定也是双方协商一致的结果。合同签300天，即接近一年，这一期限本身并不违反法律规定。劳动合同期限可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。

二、可能存在的法律风险

1. 最低工资标准：虽然双方约定的工资水平较高，但仍需确保不低于当地最低工资标准。如果五百一天的工资在折算成月工资后低于当地最低工资标准，则该约定违法。

   • 计算公式：假设一个月工作22天（为常见月计薪天数，实际可能因公司制度、节假日等有所不同），则月工资为\(500元/天 \times22天 = 11000元\)。这一水平通常远高于各地最低工资标准，但需具体核对当地标准。

2. 加班工资与休息休假：高工资往往伴随着高强度的工作。如果合同中未明确约定加班工资的计算方式或休息休假制度，可能引发纠纷。根据法律规定，用人单位安排劳动者加班的，应支付加班工资，且劳动者有权享受法定节假日、年休假等休息休假。

3. 社保与公积金：高工资意味着用人单位需要承担更高的社保和公积金缴费基数。如果双方约定的工资水平未实际用于计算社保和公积金缴费基数，可能构成违法。

三、合同签订与履行的合规性

1. 合同签订过程：确保合同签订过程合法合规，双方自愿、平等协商，不存在欺诈、胁迫等情形。

2. 合同履行情况：合同签订后，双方应严格按照合同约定履行义务。如果用人单位未按照约定支付工资或提供劳动条件，劳动者有权依法维权。

四、建议

1. 审查合同内容：在签订劳动合同时，务必仔细审查合同内容，确保各项约定合法合规且明确具体。

2. 保留证据：在合同履行过程中，保留好相关证据（如工资条、考勤记录等），以便在发生纠纷时维权。

3. 及时咨询：如有任何疑问或遇到法律问题，及时向我咨询，以便得到专业的法律建议。

综上所述，工资五百一天合同签300天这样的约定本身并不直接违反法律规定，但具体是否合法还需结合多方面因素进行综合判断。在签订和履行劳动合同时，务必确保合法合规且明确具体，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。