结论：在二手房买卖合同中，若甲方到期不续约而乙方不同意，乙方可以采取多种法律手段来维护自己的权益，具体取决于合同条款、双方协商情况以及相关法律法规。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、合同条款分析
查看合同中的续约条款：
- 首先，乙方应仔细审查合同中关于续约的具体条款。如果合同中明确规定了续约的条件、程序以及不续约的后果，那么双方应严格按照合同执行。
- 若合同中有明确的续约条款，且甲方无正当理由不续约，乙方可以依据合同条款要求甲方承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
合同未明确续约条款：
- 如果合同中没有明确规定续约的相关条款，那么双方应首先尝试通过协商来解决问题。
- 协商过程中，乙方可以提出合理的续约条件，如续约期限、租金调整等，并寻求甲方的同意。
二、法律途径
协商不成，提起诉讼：
- 如果双方无法就续约问题达成一致，乙方可以考虑向法院提起诉讼，要求甲方继续履行合同或承担违约责任。
- 在诉讼过程中，乙方需要提供充分的证据来证明甲方的违约行为以及自己因此遭受的损失。
申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）：
- 如果合同中包含了仲裁条款，乙方也可以选择向仲裁机构申请仲裁来解决纠纷。
- 仲裁通常具有更快的解决速度和更灵活的程序，但同样需要乙方提供充分的证据来支持自己的主张。
三、实际操作建议
保留证据：
- 乙方应妥善保管与合同相关的所有文件和通信记录，包括合同文本、续约通知、协商记录等，以备不时之需。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类纠纷时，乙方可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的权益和可能的法律途径。
- 律师可以协助乙方分析合同条款、准备诉讼材料或仲裁申请，并在诉讼或仲裁过程中提供法律支持。
考虑实际利益：
- 在决定是否采取法律行动之前，乙方应综合考虑自己的实际利益和成本。如果续约的收益远大于可能的法律成本和风险，那么采取法律行动可能是值得的。
- 另一方面，如果续约的收益有限或存在较大的不确定性，乙方也可以考虑接受甲方的决定，并寻找其他合适的房源或解决方案。
进一步思考：在处理此类纠纷时，乙方应保持冷静和理性，避免情绪化的决策。同时，乙方也应了解相关法律法规和司法实践，以便更好地维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。