当劳动合同未到期而甲方违约，乙方不同意时，乙方可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确违约责任：

   • 首先，乙方需要仔细审查劳动合同条款，特别是关于违约责任的具体约定，包括违约情形、违约赔偿方式及范围等。这有助于乙方明确甲方违约行为对应的责任承担方式。

2. 发出违约通知：

   • 乙方应及时以书面形式向甲方发出违约通知，清晰阐述甲方违约事实、违反的合同条款内容，并要求甲方承担违约责任。同时，乙方应留存该通知的送达凭证，以备后续使用。

3. 计算赔偿金额：

   • 依据合同约定及乙方实际损失情况，乙方可以计算要求甲方赔偿的具体金额或其他违约责任承担形式。这包括但不限于乙方因甲方违约而遭受的经济损失、精神损失等。

4. 收集证据：

   • 若甲方违约导致乙方遭受经济损失，乙方应积极收集相关证据，如合同履行记录、费用支出凭证、预期利益损失证明等。这些证据将有助于乙方在后续的法律程序中证明自己的损失。

5. 协商或法律途径解决：

   • 乙方可以尝试与甲方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。若协商不成，乙方可以考虑通过法律途径解决纠纷，向有管辖权的人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁（前提是合同中有有效的仲裁条款）。

6. 配合司法或仲裁程序：

   • 在诉讼或仲裁过程中，乙方应秉持专业、客观态度，依据事实和法律主张权利，积极配合司法或仲裁程序。这包括按时提交证据、参加庭审或仲裁听证会等。

综上所述，当劳动合同未到期而甲方违约时，乙方应明确违约责任、发出违约通知、计算赔偿金额、收集证据，并尝试通过协商或法律途径解决纠纷。在整个过程中，乙方应保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。